Được biến tấu từ cách làm bánh gạo cay hàn quốc tokbokki, bánh gạo xiên thịt bò chiên với hương vị mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất, đảm bảo đã ăn là mê ngay.
1. Nguyên liệu cho cách làm bánh gạo xiên thịt bò chiên (cho 4 người ăn):
- Thịt bò 300 gr.
- Bánh gạo 1 gói.
- Hành lá 100 gr.
- Nước tương 2 muỗng canh.
- Đường nâu 1/2 muỗng canh.
- Dầu mè 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn 2 muỗng canh.
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê.
- Tiêu 1/3 muỗng cà phê.
- Hành tây 1/4 củ.
- Lê 1/4 trái.
- Kiwi 1/4 trái.
2. Cách thực hiện bánh gạo xiên thịt bò chiên:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc dài khoảng 6-8cm. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bánh gạo vào đun cho đến khi bánh gạo mềm thì vớt ra để ráo.
– Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt thịt bò thành từng miếng dài, to hơn với miếng bánh gạo ở trên.
Bước 2: Trộn đều 3 muỗng canh nước tương, tỏi băm, 1/2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/3 muỗng cà phê tiêu hạt tiêu, kiwi và lê nạo nhỏ. Lấy 1/4 chỗ nước sốt nhỏ để riêng.
Bước 3: Cho thịt bò vào tô nước sốt cho ngấm gia vị từ 30 phút. Cho bánh gạo vào bát nước sốt để riêng lúc nãy, trộn đều để bánh gạo ngấm gia vị.
Bước 4: Sau khi thịt bò và bánh gạo ngấm gia vị thì xiên xen kẻ bánh gạo, hành lá và thịt bò vào que tre.
Bước 5: Láng dầu ăn trong chảo, cho xiên tre vào chiên cho chín. Lật mặt chiên phần còn lại nữa cho chín đều, thỉnh thoảng quét thêm dầu để không bị cháy.
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh gạo nướng xiên thịt bò ra đĩa, rắc ít vừng rang lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi. Bày trí đẹp mắt và thưởng thức nhé!
