ADVERTISEMENT
Nhưng hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cửa tiệm nhỏ ở rải rác khắp mọi nơi trên đất nước ta, thông qua sự du nhập và trao đổi văn hóa trên thế giới, món bánh bạch tuộc được du nhập vào nước ta một cách tự nhiên và yên lặng. Bên cạnh đó, mùi vị của loại bánh này thì không cần phải bàn cãi nhé, bột bánh rất béo và bùi nhưng lại không hề cho người ăn cảm giác ngán ngấy, mà ngược lại kết hợp rất hài hòa với phần nhân bạch tuộc bên trong. Hôm nay hãy cùng nhau tìm hiểu về cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki các bạn nhé.
Một món ăn được tất cả mọi người yêu thích không riêng gì người Nhật.
Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki – Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
150g bột Takoyaki (hoặc bột mỳ nếu bạn không tìm được bột Takoyaki).
- 250g nước lọc.
- 100g bạch tuộc tươi.
- 40g tôm tươi.
- 1 quả trứng gà.
- 40g hành tây tươi.
- 2 thìa phô mai nhuyễn.
- 2 muỗng ngô chín.
- Dầu ăn thực vật.
- Sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển Nhật Bản, những thứ này bạn đều sẽ tìm thấy trong siêu thị nhé.
- Một vài loại nguyên liệu tự do mà bạn thích.
I
Máy nướng Takoyaki là loại có những khuôn tròn thế này.
Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki – Sơ chế nguyên liệu:
-
Khi mua về, bạn rửa sạch tất cả các loại nguyên liệu tươi sống nhé.
- Sau đó ngâm bạch tuộc, tôm tươi vào một chậu nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh.
- Sau khi ngâm nước muối, lấy ra rửa sạch lại bằng nước sạch, để cho ráo nước.
- Chuẩn bị máy nướng Takoyaki (nếu không tìm được thì bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin rồi nướng bánh bằng lò).
- Phần tôm và bạch tuộc sau khi ráo nước, bạn cho vào nồi, luộc sơ bỏ một nước, sau đó để nguội và thái hạt lựu bạn nhé.
- Phần rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
Những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bạch tuộc.
Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki – Cách tiến hành:
-
Hòa bột làm bánh bạch tuộc vào cùng với nước chín, kế đến bạn khuấy đều cho bột tan ra.
- Cho phần nguyên liệu tôm và bạch tuộc đã chuẩn bị bên trên vào cùng, khuấy đều nhé. Đến khi bột và nguyên liệu bên trong đã có độ sánh lại, đặc hơn lúc đầu một chút. Khi dùng thìa múc lên thì bột không lọng bọng.
- Làm nóng khuôn nướng bánh, dùng cọ mỏng phết dầu thực vật lên từng khuôn bánh.
- Tiếp theo bạn rót bột đầy từng khuôn nhé, nên rót cho bột tràn một ít ra ngoài, như thế thì bánh sẽ tròn hơn.
Nướng vàng một mặt thì lật bánh lại từ từ nhé bạn.
- Cho khuôn nướng lên lò và nướng yên 1 mặt trong 3 phút. Dùng que nhọn lật bánh nướng cho tròn đều mặt còn lại, nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng nâu cả hai mặt là được.
- Cho bánh ra đĩa, xịt nước sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori rắc lên phần mặt của bánh bạch tuộc, nếu bạn thích có thể cho thêm mè (vừng) đen hoặc vàng lên cùng.
- Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
Khi bánh đã chín vàng hai mặt như thế này là đã hoàn thành rồi nhé.
Loading...
