Với món cơm trộn Hàn Quốc (còn gọi là Bibimbap) tại nhà không khó. Hơn nữa, đây lại là một món ăn đầy đủ dưỡng chất cho gia đình, hay tiếp đãi bạn bè vào những ngày nghỉ lễ. Bạn có thể dùng nhiều loại rau củ tươi ngon và gia giảm gia vị cho phù hợp theo ý thích. Và cách làm cơm trộn Hàn Quốc rất đơn giản. Hãy cùng bắt tay vào thử nhé.
Một bát cơm trộn Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn khi thành phẩm
Về phần nguyên liệu cho cách làm cơm trộn Hàn Quốc, ta cần 2 phần nguyên liệu:
Thứ nhất, nguyên liệu cho món cơm trộn gồm:
- 200g thịt bò
- 100g – 200g giá đỗ
- 100g củ cải muối Hàn Quốc
- 3 tai mộc nhĩ, ngâm nở
- Một ít nấm hương
- 2 đến 3 bát cơm trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bí ngòi
- 1 quả trứng gà
- Vừng rang vàng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, dầu vừng, tỏi, đường
Thịt sau khi nêm gia vị cho lên chảo xào cho thịt săn chín rồi để nguội
Phần nguyên liệu thứ hai dùng làm hỗn hợp tương ớt ăn kèm:
- 1 thìa cà phê đường trắng
- 1 thìa cà phê (tsp) dầu mè
- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
- Một nữa thìa canh mật ong
Về phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Cách làm cơm trộn Hàn Quốc như sau:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Với thịt bò khi mua về, bạn làm sạch, cát thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt bò ra tô, rồi cho thêm xì dầu và một chút dầu vừng, bột canh trộn đều lên để thịt bò ngấm gia vị ướp.
Cà rốt được bào sợi rồi xào sơ và để nguội
Bước 2: Chuẩn bị rau củ, mọc nhĩ và nấm
Với cà rốt, bí ngòi bạn rửa sạch gọt vỏ, thái nhỏ thành từng cọng dài. Giá đỗ bạn rửa sạch cho ra để ráo
Nấm hương và mọc nhĩ bạn củng rửa sạch và thái mõng thành cọng như cà rốt
Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp, thêm ít dầu vừng, bạn xào sơ cà rốt, bí ngòi (nhớ xào riêng từng món nhé) rồi cho ra 1 góc dĩa lớn.
Với nấm hương và mọc nhĩ bạn có thể xào chung.
Riêng với giá đỗ khi xào xong, bạn chần qua nước muối, rồi rửa lại nước lạnh, cho ra để ráo nước.
Bạn cho giá ra thau nhựa vừa, cho ít dầu vừng, hạt nêm trộn đều. Củ cải muối bạn củng thái sợi tương tự.
Một bát cơm nóng sẽ tăng thêm độ ngon cho món cơm trộn
Bước 3: Làm cơm trộn
Bạn cho thịt bò ướp vào chảo cùng ít dầu vừng, tỏi đã phi thơm, xào sơ đến khín thịt chín tái nhé.
Bạn cho thêm ít hạt tiêu và gừng để thịt được thơm hơn.
Tiếp đến bạn cho cơm trắng vào bát (hoặc bát đá Hàn Quốc, thì bạn cần đun nhẹ trên bếp nhé)
Tiếp đến bạn lần lượt cho cà rốt, bí ngòi, hấm hương, mọc nhĩ, giá đỗ xung quanh bát cơm, bạn cho thêm một quả trứng vào giữa (có thể chiên sẵn trứng nếu bạn không ăn sống được nhé)
Món cơm trộn vô cùng đơn giản mà lại tiết kiệm được nhiều chi phí
Với nguyên liệu dùng làm hỗn hợp tương ớt, bạn cho tất cả ra chén trộn đều, rồi cho lên bát cơm rồi bạn dùng thìa mút cơm hay đũa trộn đều tất cả là hoàn thành rồi. Cách làm cơm trộn Hàn Quốc dễ quá đúng không? Chúc bạn thành công nhé!
Loading...
