Món ăn này với thịt gà giòn rụm có vị hơi cay cay và chua nhẹ cộng với hương thơm của mè rang rất kích thích tinh thần ăn uống của mọi người.Hãy cùng khám phá cách làm gà chua ngọt hàn quốc nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr thịt đùi gà.
- 1 trái ớt sừng băm.
- 3 tép tỏi băm.
- 1/4 bắp cải.
- 3 muỗng súp tương ớt ngọt.
- 1 muỗng súp bột khoai tây, 1/2 muỗng súp bột mì, 1/2 muỗng súp bột gạo.
- 1 muỗng súp nước mắm.
- 1 muỗng cà phê bột nêm.
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
- 1 củ hành tím băm.
- 1/2 muỗng súp tương ớt Hàn Quốc.
- Sốt mayonnaise.
- Các gia vị gồm: đường, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.
Cách làm gà chua ngọt hàn quốc ngon hương vị ai cũng muốn ăn:
Bước 1: Làm sốt chua ngọt.
Làm nóng ít dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho tương cà, tương ớt, nước đường và ½ muỗng cafe muối vào trộn đều tất cả. Nếu thích món ăn có mùi Hàn quốc hơn thì bạn có thể cho thêm tương ớt Hàn Quốc.
Bước 2: Làm sạch và chiên gà.
– Đùi gà rửa sạch, để ráo. Để đùi gà bớt mùi hôi, bạn hãy rửa đùi gà qua nước muối pha gừng loãng. Quá trình rửa nước muối gừng sẽ giúp đùi gà sạch hơn và thịt săn chắc hơn khi chế biến. Sau đó, bạn xả lại đùi gà với nước sạch, để ráo. Thịt đùi gà cắt miếng vừa ăn. Nếu thích ăn miếng to thì không cần cắt nhưng phải khứa để gà được giòn đều và ngấm gia vị. Ướp vào thịt gà chút xíu muối, tiêu, nước mắm để 30 phút cho gà thấm.
– Trộn đều các loại bột ở phần nguyên liệu trên rồi cho vào ướp gà, sau đó cho thêm một quả trứng gà vào trộn đều. Nếu bạn muốn ăn gà giòn, cứng, thấm đẫm gia vị như ngoài hàng thì nên cho ½ quả trứng gà vào nhé.
– Chiên gà sơ gà lần 1 với lửa to. Có thể chiên ngập dầu sẽ nhanh hơn, nhưng bạn nào không muốn dùng quá nhiều dầu như mình thì chịu khó trở gà và dùng muỗng xối dầu cho gà giòn da nhé.
– Vớt gà ra, để trên rổ thấm bớt dầu rồi chiên lần 2 cho đến khi gà chín vàng rồi vớt ra. Cách làm gà chua ngọt hàn quốc này cần phải chiên theo 2 lần như vậy giúp gà chín ngon và giòn lâu.
Bước 3: Xào gà với sốt đã làm ở bước 1.
– Làm nóng ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, rồi cho sốt vào. Tiêp theo đổ phẫn gà đã chiên vào đảo đều tay. Tắt lửa, dọn ra đĩa và nhâm nhi, rắc ít mè rang lên trên nếu thích.
Loading...
