Mì tương đen được phổ biến rộng rãi tới các nước châu Á và lân cận thông qua những bộ phim Hàn Quốc lãng mạn, hài hước. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản.
Nguyên liệu làm mì tương đen
– Thịt ba chỉ heo: 400g
– Khoai tây + bắp cải + hạt bắp mĩ + hành tây + bí ngô non + dưa leo.
– Gia vị cho cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản được mua tại siêu thị, có hai loại sốt tương đen là loại bột và loại sốt. Để có món mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị và dễ làm các bạn nên chọn loại sốt.
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc
– Thịt ba chỉ heo sau khi mua về rửa sạch, chần qua với nước sôi, rồi thái miếng vuông để riêng ra tô.
– Củ cải, cà rốt, bí ngô, bắp mĩ, khoai tây, hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu vừa ăn.
– Bắp cải bào nhỏ thành sợi.
– Dưa leo rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng 15 phút. Vớt ra. Thái sợi.
– Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Ướp với gia vị, hạt tiêu, gừng cho ngấm.
Bước 2: Tiến hành cách làm mì tương đen Hàn Quốc đơn giản nào.
– Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo.
– Cho thịt ba chỉ vào xào đều tay đến khi phần mỡ chảy ra,nhưng thịt không phải teo khô nhé.
– Chắt bỏ bớt phần mỡ trong chảo cho món ăn không bị ngấy.
– Sau khi thịt xào chín vàng. Cho rau đã thái hạt lựu vào xào cùng thịt. Xào khoảng 3-4 phút.
– Tiếp tục cho hạt bắp mĩ vào xào đến khi chín. Cuối cùng là bỏ thêm hành tây (nếu thấy nhiều rau rồi, có thể không cần bỏ).
– Khi các nguyên liệu đã chín mềm và có màu đẹp mắt, cho sốt tương đen, dầu vừng vào chảo. Đảo đều tay một lần nữa cho đều màu. Thêm một chút nước lạnh và hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Đảo đều tay cho sốt sánh đều lại.
– Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun phần sốt trong khoảng 7-10 phút là được.
– Sơ chế mì: Các bạn mua loại mì của Hàn Quốc. Luộc mì trong nước sôi khoảng 5 phút, rồi xả lại với nước lạnh.
+ Cho mì đã ráo nước vào tô. Cho sốt tương đã làm ở trên lên bề mặt tô.
– Cuối cùng, cho dưa leo đã thái sợi ỏ trên lên và trộn đều trước khi ăn.
Cuối cùng, các bạn trình bày mì ra đĩa có lòng sâu hoặc tô to rồi đổ phần nước sốt lên trên. Trộn đều nước sốt và mì sau đó thưởng thức. Mì tương đen mà ăn cùng kim chi Hàn Quốc thì thật sự rất tuyệt. Nếu bạn muốn, có thể ăn kèm cơm nóng theo phong cách của người Việt mình cũng đậm đà lắm nhé. Vậy là chúng ta đã xong cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản.
Theo Món Ngon Mỗi Ngày
Loading...
