Cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon

Nếu vẫn còn đang băng khoăn cho một bữa cơm ngon cần một sự mới lạ thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn của ngày hôm nay bạn nhé. Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp với một loại nguyên liệu không hẳn là hiếm gặp, nhưng bình thường ít ai nghĩ đến việc nấu ăn với loại nguyên liệu này, đó chính là nấm hương. Hãy cùng nhau khám phá cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon ngày hôm nay, biết đâu bạn sẽ bắt đầu thích món này sau khi làm thử thì sao.

Nấm hương cùng với thịt sẽ tạo ra hương vị tuyệt vời.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon:

Chúng ta sẽ có hai phần nguyên liệu để chuẩn bị, đó chính là phần vỏ nấm và phần nhân thịt bên trong.

Nguyên liệu chính:

• Nấm hương loại khô: 10 cây.
• Thịt lợn xay nhuyễn: 200 gram.
• Tôm khô loại nhỏ: 20 gram.
• Tỏi: 2 tép.
• Củ năng: 3 củ.
• Hành, ngò tươi.
• Bột ngô.
• Muối tinh luyện: 10 gram.
• Đường cát trắng: 10 gram.
• Hạt tiêu trắng.

Nguyên liệu dùng để ướp thịt:

• Trứng gà: 1 trứng.
• Rượu nấu ăn: 10 ml.
• Nước tương: 10 ml.
• Đường cát trắng: 10 gram.
• Dầu mè: 10 ml.
• Tinh bột ngô: 5 gram.
• Hạt tiêu trắng.

Cùng với nước sốt, hương vị không thể nào chê được.

Nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại nguyên liệu nào ở trên thì có thể bỏ chúng ra khỏi danh sách nhé, hoặc nếu như khấu vị của bạn thích chua/cay/mặn/ngọt thế nào thì có thể tùy ý căn chỉnh lại liều lượng một chút để dễ dàng thưởng thức hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon:

• Thịt lợn sau khi mua về, bạn rửa sạch, sau đó thái mỏng rồi cho vào máy xay xay nhuyễn, hoặc bạn có thể chọn mua sẵn thịt xay cho tiết kiệm thời gian.

• Nấm hương rửa sạch phấn, ngâm nấm trong nước ấm để nấm mềm ra rồi cắt bỏ phần chân nấm.

Cắt bỏ phần chân nấm để nhồi thịt vào bên trong nha.

• Ngâm tôm khô trong nước ấm, sau đó để ráo rồi băm tôm khô thật nhỏ.
• Hành ngò tươi mua về rửa sạch, sau đó thái nhỏ, để cho ráo nước.
• Tỏi lột vỏ, rồi băm nhuyễn cùng củ năng sau khi đã rửa sạch củ năng bằng nước sạch.
• Trứng gà đập ra xong bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ nhé.

Cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon:

• Trộn đều thịt lợn xay cùng với lòng trắng trứng gà, 10 ml rượu nấu ăn, và các loại nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên như dầu mè, nước tương, đường cát, bột bắp và cuối cùng là hạt tiêu trắng.

Trộn đều thịt lợn với các nguyên liệu đã chuẩn bị.

• Trộn thật đều hỗn hợp lên cho các nguyên liệu tan vào nhau, sau đó ướp thịt heo với hỗn hợp này trong vòng 20 phút.
• Sau khi ướp thịt xong, bạn cho củ năng và tỏi băm nhuyễn cùng với bột tôm khô và hành ngò vào trộn thật đều lên.
• Thoa một lớp bột ngô vào lòng của nấm hương rồi nhét nhân thịt vào phần lỗ trống của nấm.
• Cho nấm vào nồi hấp trong khoảng 10 phút để mọi thứ được chín hoàn toàn.

Hấp xong nấm và thịt chín thì chúng ta có thể dùng được rồi đó.

• Làm nước sốt: đun sôi hỗn hợp gồm nước ngâm nấm, muối tinh luyện, tiêu hạt và một ít tinh bột ngô. Khi hỗn hợp này sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đặc quánh lại.
• Khi dùng, bạn cho nước sốt lên mặt của nấm cùng với một ít rau thơm, thế là chúng ta hoàn thành rồi đó
• Bạn có thể nướng, chiên món này thay vì hấp, để thay đổi mùi vị thôi chứ không khác nhau bao nhiêu đâu nha.

Sau bài viết cách làm nấm hương nhồi thịt bổ dưỡng thơm ngon hôm nay, hy vọng bạn sẽ tìm được cách để chế biến một món ăn vừa bổ vừa ngon này cho gia đình của mình, và chúng tôi cũng mong bạn sẽ thích thú với sản phẩm mà bạn vừa làm ra, chúc bạn thành công nhé.