Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm pizza xúc xích đơn giản mà cực ngon này nhé!
1. Nguyên liệu cho pizza xúc xích:
- 350 g bột mì.
- 2 muỗng cafe men bánh mì.
- 120 ml sữa tươi đun ấm.
- 1/4 ớt chuông đỏ/xanh.
- 1/4 dứa chín.
- 3 quả cà chua chín.
- 3-5 tép tỏi bỏ vỏ.
- 1 muỗng cafe bơ nhạt.
- 1 muỗng canh tương cà.
- 250 g phômai mozzal bào sợi.
- 1 muỗng cafe đường cho vỏ bánh + 3 muỗng cafe đường cho tương.
- 1 muỗng cafe muối.
- 1 muỗng cafe tiêu.
- Tấm nhào bột hoặc giấy nên kích thươc lớn.
- Chảo chống dính có nắp đậy.
2. Cách làm pizza xúc xích như sau:
Bước 1: Làm vỏ bánh:
– Cho 300g bột mì + 2 muỗng cafe men + chút muối + 1 muỗng cafe đường vào âu lớn trộn đều. Từ từ chế sữa ấm vào, trộn bột đều tay để bột ko quá nhão. Cho khối bột ra tấm nhào bột, nhào mịn và ủ trong 30-45p cho bột nghỉ.
– Sau đó, lấy bột nhào mịn lại lần nữa, và chia thành các khối bột, kích thước đế bánh nhỏ hơn chảo dùng để nướng khoảng 1cm. Dùng tăm hoặc dĩa châm đế bánh, tránh bánh phồng khi nướng. Đế bánh có thể làm nhiều để dành ở ngăn cấp đông teong 1 tháng. Trước khi ăn rã đông 30p là được nhé
Bước 2: Tương cà phết bánh:
Cà chua rửa sạch, dùng dao cắt 4 trên chóp quả. Cho cà vào nồi kèm chút muối đun sôi, vớt cà ra bóc vỏ, xast hạt lựu. Tỏi đập dập băm nhuyễn. Cho chảo lên bếp làm nóng chảo, đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho cà xát hạt lựu đảo đều, cho tương cà làm sẵn, chút muối, tiêu nếm vừa miệng. Cho hỗn hợp tương vào máy xay nhuyễn để nguội.
Bước 3: Làm nhân bánh:
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt thái lát mỏng hoặc xắt hạt lựu, có thể chần hoặc đảo qua, nếu mng ko ăn được sống nhé(vì nướng chảo k nướng được đều 2 mặt như nướng lò đâu ạ). Dứa cắt lát mỏng. Xúc xích xắt hặt lựu hoặc thành lát. Cái này tuỳ vào trang trí của mng nhé 🙂
Bước 4: Nướng bánh:
Làm nóng đáy chảo, cho đế bánh vào, nướng đều mặt dưới. Sau đó, lật mặt bánh lại, lần lượt cho tương cà phủ đều. Tiếp cho ớt, xúc xích và dứa phủ đều mặt. Rắc đều phômai lên mặt bánh, đậy nắp; nên sử dụng nắp kính, để có thể quan sát bánh nhé).
Chờ thời gian bánh chín tầm 5-7p. Các bạn nên đung lửa nhỏ để bánh chín đều nhé. Cho bánh ra đĩa, thêm tương cà và tương ớt theo ý thích và chén thôi nào.
Loading...
