Cách làm Sushi chuẩn vị Nhật tại nhà ngon mà đơn giản

Để làm Sushi, bạn cần 8 nguyên liệu (Gạo Nhật hạt tròn: 2 cups, Đường cát trắng: 2 tablespoons, Dấm rượu gạo: 4 tablespoons) và thực hiện qua 14 bước. Món này tổng thời gian khoảng 5 phút.

Nguyên liệu

• Gạo Nhật hạt tròn: 2 cups
• Đường cát trắng: 2 tablespoons
• Dấm rượu gạo: 4 tablespoons
• Tảo bẹ Nhật Bản
• Dưa chuột: 2 quả
• Thịt cá ngừ: 6
• Natto
• Nước lạnh: 1 tablespoon

Cách làm Sushi chi tiết

1. Nếu không mua được gạo Nhật thì bạn có thể thay bằng gạo tẻ và nấu mềm một chút.
2. Vo sạch gạo rồi để ráo khoảng 5 phút.
3. Cho gạo với nước vào nấu theo tỷ lệ 2:1, thả vài lá tảo bẹ vào nấu cùng để cho cơm có hương vị thơm ngon hơn.
4. Nấu cơm ở lửa to cho đến khi cơm cạn nước dần thì giảm nhỏ lửa xuống để cơm được chín đều, không bị chín dở cũng như cơm sẽ mềm và dẻo.
5. Trộn cơm với gia vị
6. Cho dấm rượu gạo lên bếp và đun cho sôi với đường, muối cho tan, bắc xuống và để cho nguội.
7. Cơm chín thì cho hỗn hợp dấm trên vào trộn đều. Nhớ phải trộn thật đều.
8. Sau khi trộn thì dùng khăn sạch đậy kín bát cơm lại để ủ.
9. Sơ chế dưa chuột và các nguyên liệu còn lại của món ăn
10. Rửa sạch dưa chuột, ngâm với nước muối loãng, để ráo. Cắt dưa chuột làm đôi rồi bỏ ruột, thái thành sợi nhỏ.
11. Thái lát thịt cá ngừ thành các sợi nhỏ.
12. Đổ đậu nành lên men ra bát rồi thêm nước sốt đậu nành, mù tạt cùng chút đường và muối vào. Trộn đều tay hỗn hợp trên cho đến khi được nó chuyển sang dạng nhầy và nổi bong bóng.
13. Cho 1/4 cups nước lạnh cùng 2 teaspoons dấm rượu gạo vào bát nhỏ và khuấy cho đều. Bạn dùng hỗn hợp này để ngâm tay trước ki cuộn sushi cho khỏi bị dính cơm vào tay.
14. Nếu rong biển to và hình chữ nhật thì bạn cắt đôi thành hình vuông, còn nếu tấm của bạn nhỏ thì giữ nguyên.

Mẹo để món ngon hơn

• Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu để không bị cuống.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình trước khi hoàn thành.

Thưởng thức & bảo quản

Sushi ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu. Phần còn dư để nguội, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.

Có thể bạn sẽ thích

Cách ăn sushi chuẩn của người Nhật, nhiều người ăn sai mà không biết

16 October, 2026

Cách làm sushi chiên giòn ngon và độc đáo

23 September, 2020

Ngon miệng và đẹp mắt với cách làm cơm sushi mới lạ

23 September, 2020

Công thức liên quan

• vịt xào sả ớt
• món ngon

Câu hỏi thường gặp

Làm Sushi cần nguyên liệu gì?

Cần chuẩn bị: Gạo Nhật hạt tròn: 2 cups, Đường cát trắng: 2 tablespoons, Dấm rượu gạo: 4 tablespoons, Tảo bẹ Nhật Bản, Dưa chuột: 2 quả, Thịt cá ngừ: 6, Natto, Nước lạnh: 1 tablespoon.

Sushi làm qua mấy bước?

Có 14 bước chính, từ sơ chế nguyên liệu đến khi hoàn thành món.

Làm Sushi mất bao lâu?

Thời gian thực hiện khoảng 5 phút (tùy công đoạn và khẩu phần).

Bảo quản Sushi như thế nào?

Để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh; hâm nóng lại trước khi dùng cho ngon.

Bí quyết để Sushi ngon hơn?

Sơ chế kỹ nguyên liệu, nêm nếm vừa miệng và canh đúng thời gian nấu là ba yếu tố quyết định.