Hiện nay từ “matcha” người ta đã biến tấu ra được rất nhiều thứ hay ho và giúp ích cho cuộc sống, một trong số đó chính là cách sử dụng matcha để chế biến ra những món ăn có lợi cho sức khỏe. Hôm nay xin giới thiệu đến các bạn một món ăn tráng miệng được làm từ matcha của Nhật Bản, đảm bảo rằng bạn sẽ nghiện nó nếu như đã thử qua một lần đấy nhé. Đó chính là cách làm kẹo trà sữa.
Kẹo trà sữa hay còn được gọi là kẹo sữa trà xanh được xem là món ăn vặt thơm ngon, vị kẹo ngọt thanh thanh, vị béo ngậy của sữa tươi cùng với hương vị trà xanh matcha hòa quyện là món ăn được rất nhiều người yêu thích và ấn tượng khó phai khi ăn. Nếu các bạn cũng đã từng một lần ăn kẹo trà sữa, chắc chắn các bạn sẽ ao ước được thưởng thức ngay nó thêm nhiều lần nữa. đấy
Nguyên liệu cách làm kẹo trà sữa bao gồm:
- Sữa đặc có đường: 250g
- Bơ chống dính: 15g
- Bột sữa bò tươi: 230g
- Bột trà xanh loại 4: 200g
- Đường bột dùng để phủ áo bên ngoài kẹo
Cách làm kẹo trà sữa như sau:
Việc làm đầu tiên trước khi bắt tay vào làm món kẹo trà sữa – matcha ngon này chính là các bạn phải biết cách phân biệt được và chọn mua sao cho đúng loại matcha Nhật Bản.
Bột trà xanh matcha cho vào một cái tô to, tản cho đều ra.
Bạn cho hết sữa bột vào cùng với trà xanh, sau đó bạn trộn đều hai loại bột này với nhau.
Rót thêm sữa đặc vào từ từ rồi trải đều trên mặt của bột.
Bước tiếp theo các bạn cần nhanh tay nhồi bột và sữa đặc lại với nhau tạo thành 1 hình khối.
Sau đó bạn dùng dao thái bột thành từng khúc vừa miệng ăn.
Cho kẹo trà sữa vào tủ lạnh ở ngăn mát để cho kẹo vừa hơi săn lại, rồi cho đường cát vào bát, lăn kẹo dưới đường tạo áo một lớp bên ngoài.
Dùng giấy kiếng (nilon) mỏng để bọc kẹo lại thành từng viên để bảo quản và dùng được lâu dài.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm kẹo trà sữa với matcha của Nhật Bản rồi đấy, loại kẹo trà sữa này nếu được dùng để nhâm nháp cùng với 1 tách trà xanh nóng, ngồi tám chuyện cùng bạn bè, người thân trong những lúc rãnh rỗi thì còn gì bằng nữa đúng không nào?
Hãy cùng thử và cảm nhận tất cả những tinh túy có được trong viên kẹo hương vị trà xanh nhé các bạn. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng và thực hiện thật thành công nhé.
