Nếu đã chán ngấy với các món luộc, chiên, xào thì nướng sẽ làm thay đổi khẩu vị ăn của gia đình bạn. Thay vì nướng tôm hay nướng mực, cá, hôm nay chúng ta sẽ làm phong phú hơn bằng cách làm thịt ếch nướng mọi.
Thịt ếch là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt ếch không chỉ giúp bạn trị cách chứng bệnh về thanh nhiệt mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon hơn mỗi ngày. Từ thịt ếch người ta không chỉ chế biến các món như ếch xào măng, lẩu ếch, ếch kho gừng…mà thịt ếch nướng trên bếp lửa than hồng, thơm phưng phức cũng làm bạn say mê với món ăn nay đấy. Vậy cách làm ếch nướng mọi như thế nào?
Hướng dẫn cách chế biến ếch nướng mọi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu cho ếch nướng mọi
- 1 kg ếch (nên chọn ếch tươi, to, làm sạch ruột)
- 2 cây sả
- 3, 4 quả ớt đỏ chín
- Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu, tiêu, chanh
- Lò nướng, nếu không có lò nướng điện cũng có thể dùng bếp than
- Dưa leo, rau răm ăn kèm (Có thể chọn loại rau mà bạn yêu thích)
Cách chế biến món ếch nướng mọi thơm ngon như sau
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ếch các bạn làm sạch để nguyên con ráo nước.
– Sả lột lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn
– Cho ếch vào 1 cái tô, trộn sả băm, ½ muỗi café muối, ½ bột ngọt, 1/4 muỗng café tiêu, cho thêm tí dầu ăn để thịt ếch mềm, sau đó để ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút. Có thể cho thêm một ít nước sate vào cho đậm màu sắc.
.jpg)
- Bước 2: Thực hiện ếch nướng mọi
Sau khi ngấm gia vị xong xuôi, bạn có thể dung kẹp nướng để nướng. Hoặc xiên ếch qua que xiên. Tùy mỗi gia đình.
Có thể nướng tại bếp nướng hoặc trên bếp lửa than hồng. Nên nướng với lửa vừa, trở đều và cho thêm dầu lên ếch để thịt ếch được chín đều, ngon hơn và không bị cháy.
Về phần chuẩn bị nước chấm. Ếch nướng mọi kết hợp với muối tiêu chanh là vô cùng tuyệt vời. Bạn chỉ cần cho 1 muỗng muối, ½ muỗng café tiêu, 1 vắt chanh. Có thể cho thêm vài lá ớt mỏng, sau đó trộn đều lên thành nước chấm sền sệt chua chua, cay cay.
Thịt ếch chín có thể bày ra đĩa. Ăn kèm với dưa leo, muối tiêu chanh là ngon hết sẩy. Thưởng thức ngon hơn ngay khi còn nóng.
Loading...
