Và cách làm thịt bò xào giá đỗ củng đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể tự làm tại căn bếp của mình lại an toàn thực phẩm nữa. Vậy cách làm món ăn này đơn giản ra sao? Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp nhé!
Thịt bò xào giá đỗ tươi mát cho những ngày oi bức
Về nguyên liệu cho món thịt bò xào giá đỗ cần có:
- Thịt bò 300g (sử dụng thịt nạt hay gân thịt bò tùy theo ý thích nhé)
- Giá đỗ 300g
- 1 trái ớt chuông, hành lá, 1 mẩu gừng.
- 1 muỗng canh nước tương, 1 chút mắm, đường
- Một ít hạt tiêu
Thịt bò tươi cắt thành miếng vừa ăn
Và cách làm thịt bò xào giá đỗ tại nhà như sau:
Bước 1: Làm sạch thịt bò
Thịt bò các bạn có thể chọn thịt bò thăn vì phần thịt này khá mềm, khi xào sẽ không bị dai và nhanh chín, nếu thích ăn thịt vị giòn giòn chúng mình chọn thịt bò bắp (hoặc thịt bò gân nhé). Thịt bò bạn làm sạch và các bạn cắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn
Sau khi thịt bò được chuẩn bị xong, bạn cho thịt bò ra tô lớn, cho 1 muỗng canh nước tương, 1 chút mắm, ít đường, 1 ít dầu ăn, một ít hạt tiêu được xây nhuyễn, riêng dầu ăn để giúp thịt bò mềm và dể ăn hơn.
Giá đỗ bạn nên cẩn thận chọn loại không thuốc hoặc có thể tự làm tại nhà
Tiếp đến bạn đeo bao tay ni long vào, trộn đều thịt bò với những gia vị đã cho vào tô cùng thịt bò, trộn đều tay, cho thịt bò thấm đều gia vị, bạn ướp thịt bò trong 30 phút để thịt bò thấm gia vị nhé.
Bước 2: Chuẩn bị giá đỗ
Với giá đỗ, bạn nên chọn loại giá đỗ ngon, không có chất tẩy trắng. Và nếu có thời gian bạn có thể tự làm tại nhà, giá lại ngon, ngọt mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn rửa giá sạch và cho ra rổ để ráo nước. Với ớt chuông, hành lá và gừng bạn cắt nhỏ thành những cọng dài.
Gia vị đầy đủ sẵn sàng cho các bước chế biến
Bước 3: Xào thịt bò với giá đỗ
Bạn dùng một cái chảo có đáy hơi xâu một tí, cho ít dầu ăn bắt lên bếp, làm nóng chảo cùng với một ít gừng, khi gừng bắt đầu dậy mùi thơm, bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo xào trên lữa lớn.
Bạn xào thịt bò đến khi thịt bò đổi màu, bạn cho phần ớt chuông vào xào, đến khi ớt chuông mềm đi, bạn tiếp tục cho phần giá đỗ vào. Bạn xào trên lữa lớn nhanh tay đảo đều để thịt bò và giá đỗ, gia vị hòa quyện vào nhau. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Vì phải thêm ít nướng tương vào nên khi nêm bạn nhớ nêm hơi lạc một chút nhé.
Một chén bò xào giá đỗ sẽ ngon hơn với một chén nước chấm đậm đà
Xào trên lữa lớn một lúc đến khi mọi thứ chin tới, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước tương, xào vài lần, để thấm vị nước tương. Vậy là đã hoàn thành rồi.
Với cách làm thịt bò xào giá đỗ này đơn giản đúng không? Nào bạn hãy thử đi và chúc bạn thành công nhé!
Loading...
