Canh chua thịt heo tại sao ta không làm và thưởng thức nó. Bên cạnh các món canh chua ngon khác, món canh chua cũng là món ăn sẽ được bổ sung thêm và thực đơn của bạn. Để giúp cho các chị nội trợ có thể tự tay chế biến món canh chua thơm ngon này, tôi xin chia sẻ các bí quyết chế biến món canh chua không thể chê vào đâu được.
Canh chua là món ăn dân gian đậm đà hương vị quê hương
Nguyên liệu cần dùng cho món canh chua thịt heo thơm lừng cho 4 người ăn:
- Thịt nạc khoảng 150g
- Dứa xanh 1 quả
- Cà chua 2 quả
- Me tươi 2 quả
- Giá 50g
- Gia vị: Bột canh, hạt niêm, hành khô, hành lá, rau mùi, quế.
.jpg)
Thịt heo mua về rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt mua về đem rửa sạch, để ráo nước, thái lát miếng rồi băm nhỏ.
- Cà chua làm sạch, bỏ hạt, thái múi cau.
- Hành lá, quế rửa sạch, thái nhỏ.
- Dứa thái theo lát miếng
- Hành khô rửa sạch và đập dập.
- Giá ta rửa sạch và để cho ráo nước.
Cà chua rửa sạch cắt làm 4 hoặc 6 tùy theo sở thích
Cách làm món canh chua thịt heo với các bước rất đơn giản sau đây:
Phi thơm hành khô, cho phần cà chua đã thái vào đảo nhanh tay. Nêm ½ muỗng cà phê bột canh, đảo cho đến lúc cà chua chín thì đổ vào 100ml nước.
Khi nước bắt đầu sôi, cho me vào đun sôi cho me sôi chín, lấy chiếc muỗng dầm me ra để lấy nước chua, sau đó vớt bã me ra khỏi nồi. Sau đó cho tiếp ½ muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt niêm vào, cho dứa vào đun sôi trở lại, sau 5 phút ta cho phần thịt vào , đảo đều tay cho thịt tơi ra, nêm nếm cho hợp khẩu vị của chúng ta.
Thơm gọt bỏ vỏ và bỏ cùi phía trong cho vào nước canh chua
Khi canh sôi lại được 3 phút thì nhắc xuống, cho giá vào, cho tiếp quế vào đảo đều tay.
Cách làm món canh chua cho khẩu phần 5 người ăn:
Chuẩn bị:
Thịt nạc vai ( hoặc thịt than), nửa quả dứa xanh, cà chua, me, hành khô, nước nắm, đường, muối hành lá, quế, giá, một ít ớt.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu như trên
Bước 2: Cho một ít me chín vào đun với 1 to nước đến khi ta thấy nước sôi.
Bước 3: Phi hành thơm, đổ vào chảo ¾ cà chua đã thái vào đảo đều. Đổ 1 giọt dầu điều mầu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột gà, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối. Đảo đều tay.
Bước 4: Đổ vào chảo một bát nước to, để lủa nhỏ. Đến khi nước sôi ta đổ nước me vào. Nêm nước đủ độ chua vị ngọt, đun chín tới tằm, cho thịt thái miếng, ¾ dứa vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.
Bước 5: Đổ canh vào tô, lấy ra ăn cùng cơm nóng trong bữa ăn.
Một bát canh chua thịt heo thơm lừng một góc nhà quá là hấp dẫn
Chỉ cần vài bước đơn giản, không mất nhiều thời gian để chế biến, chúng ta đã có được món canh chua thịt heo ngon ngất ngây, vậy là monngon.tv đã chia sẻ với các bạn cách làm món canh thịt heo bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công và đem lại cho gia đình chúng ta một bữa ăn hạnh phúc.
Loading...
