Và hôm nay chúng tôi sẽ mách đến các bạn cách làm cá cờ nướng theo hay cách khác nhau, nhưng đều có vị ngon không kém nhau đâu đấy. Và để làm được thì các bạn hãy theo dõi bài viết của chúng tôi nhé! Nào chúng ta bắt đầu nhé.
Về phần nguyên liệu dùng cho cách làm cá cờ nướng sẽ được giới thiệu trong từng cách làm nhé.
Đầu tiên đó là cách làm cá cờ nướng sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá cờ khoang: 500gr
- Tỏi: 1 củ
- Sả cây: 3-4 cây
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu mè.
Và cách làm cá cờ nướng sả thực hiện như sau:
Cá cờ mua về bạn làm sạch, cắt cá cờ thành từng miếng bằng 1 nữa bàn tay.
Sả cây bạn cắt khúc, rồi đập dập. Tỏi bạn bỏ vỏ, đem giã nhuyễn.
Cho muối, một ít dầu mè, đường, bọt ngọt, tỏi đã được giã nhuyễn đem trộn đều với cá cờ, cho thêm sả đã đập dập vào, ướp cá khoảng 20 đến 30 phút để cho cá thấm gia vị.
Nướng cá trên bếp lửa than hoa, với ngọn lửa vừa, bạn nhớ trở cá đều để cho 2 mặt cho cá được chín vàng nha. Cá cờ nướng sả sẽ ăn kèm với nước chấm chua ngọt thì rất tuyệt đấy. Nướng chín cá tới đâu là bạn ăn liền đến đó thì thịt cá mới thơm, mềm và ngon.
Thứ hai đó là cá cờ nướng nghệ lạ miệng
Những nguyên liệu chính gồm có:
- Phi lê cá cờ: 300gr
- Gia vị: đường( mật ong), dầu ăn, hạt nêm, bột nghệ
- Nghệ củ: 50gr
- Bơ faire: 20gr
Cách làm cá cờ nướng nghệ tiến hành như sau:
Cá cờ bạn rửa sạch, rồi để ráo, cắt thành lát dày khoảng 0,5 đến 0,7 cm.
Nghệ tươi bạn gọt vỏ rồi rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột nghệ, 2 muỗng dầu ăn. Trộn đều cá cờ với gia vị để 10 đến 15 phút cho cá ngấm đều.
Chuẩn bị 1 bếp lửa than hoa, xếp phile cá cờ và nghệ tươi đã cắt lát lên vỉ nướng. Nướng cá khoảng chừng 3 phút cho cá được chín sơ sau đó bạn lấy cá ra khỏi bếp, phết thêm 1 lớp bơ faire lên cả hai mặt cá, nướng tiếp thêm 3 phút nữa. Sau đó cá sẽ vàng đều 2 mặt, có mùi thơm dậy của nghệ tươi thì cá đã chín rồi bạn nhé.
Dọn cá cờ nướng ra đĩa, có thể thưởng thức kèm với nước tương ớt hoặc nước mắm cha ngọt tùy thích nhé.
Các bạn nên chú ý nhé, khi các bạn ướp cá cờ nướng thì các bạn nên dùng mật ong thay cho đường cát thì cá sẽ không bị cháy khét khi nướng. Cá có thể được chín đều, màu sẽ đẹp và bắt mắt lại ngon hơn.
Cách làm cá cờ nướng đơn giản đúng không nào? Hãy bắt tay thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công.
Loading...
