Bánh xèo dường như là một món ăn phổ biến ở các nước. Bánh xèo Việt luôn làm tan chảy rất nhiều người nước ngoài khi đến du lịch ở nước này. Đối với bánh xèo hàn quốc là một món ăn khá khác so với Việt Nam. Vậy chúng khác biệt nhau thư thế nào? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh xèo kiểu Hàn để bạn có thể phân biệt chúng khác nhau ở điểm nào.
Cách làm bánh xèo kiểu Hàn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 100 g cải xoăn
- 100 g mực
- 10 con tôm sú
- ¼ củ cà rốt thái hạt lựu
- 1/8 củ hành tây thái hạt lựu
- 1 quả ớt đỏ
- 200 g bột bánh xèo Hàn Quốc
- 120 ml nước
- 3 quả trứng
- Muối
Thành phần nước chấm bánh xèo:
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 quả ớt đỏ cắt nhỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
Cách làm bánh xèo kiểu Hàn được thực hiện lần lượt như sau:
Cải xoăn rửa sạch, cắt nhỏ.
Tôm lột vỏ, rạch lưng và rút chỉ đen trên lưng tôm ra, bỏ đầu và đuôi rồi cắt tôm làm đôi.
Mực làm sạch rồi cắt thành dải dài.
Làm nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu. Cho hành tây vào xào thơm.
Cho cải xoăn vào xào mềm, thêm chút muối cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều trong giây lát rồi tắt bếp.
Chuẩn bị một tô lớn, cho bột bánh xèo vào tô, thêm trứng rồi từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão. Thêm hành tây, cà rốt, cải xào, ớt đỏ, mực và tôm rồi trộn đều.
Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm một ít dầu láng đều mặt chảo. Khi thấy dầu thật nóng thì cho hỗn hợp bột bánh vào chiên cho đến khi vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Lặp lại bước này cho đến khi hết hỗn hợp bột.
Xếp bánh xèo ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị một bát nhỏ, cho xì dầu, giấm, nước, đường và ớt thái khoanh vào trộn đều. Chấm miếng bánh xèo vào với nước chấm và thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với vị ngon mà món ăn này mang lại
Bánh xèo Hàn Quốc đạt chuẩn khi lớp vỏ bánh vàng giòn, rau cải chín nhưng không quá mềm, tôm và mực vừa chín còn giữ nguyên độ giòn dai sần sật.
Cắn một miếng bánh giòn tan chấm kèm nước chấm đậm đà và nhẩn vị chua cay nhè nhẹ, bạn cảm nhận rõ mùi thơm của rau củ, vị cay nồng của ớt và vị ngọt của hải sản rất đặc biệt.
Chỉ với vài bước đơn giản mà cách làm bánh xèo kiểu Hàn thơm ngon của bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Ngày lành lạnh, ăn ngay miếng bánh vừa mới đổ còn đang nóng hổi, lại có thêm cả nhà cùng thưởng thức thì ắt hẳn sẽ thú vị lắm đấy! Chúc bạn thành công!
Loading...
