Hãy cùng vào bếp với Monngon.tv học cách làm cơm chiên với kim chi thơm ngon đến miếng cuối cùng này nhé các chị em nội trợ!
1. Nguyên liệu làm món cơm chiên với kim chi cho 2-3 người ăn:
– 1-2 bát cơm.
– 1 chén kim chi cải thảo gồm cả phần nước.
– 1-2 cái xúc xích.
– 3 cây hành lá.
– 3 nhánh tỏi.
– 1 muỗng canh nước tương.
– 1 quả trứng.
– Muối và hạt tiêu.
2. Cách làm món cơm chiên với kim chi cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên với kim chi.
– Kim chi cải thảo các bạn thái nhỏ.
– Xúc xích các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ.
– Hành lá, tỏi làm sạch rồi thái vụn.
– Trứng gà đập ra bát giữ nguyên.
Bước 2: Các bước thực hiện làm cơm kim chi.
– Đầu tiên cho cơm, kim chi, một ít nước kim chi và trứng vào một cái bát tô lớn và trộn đều.
– Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu ăn sôi, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp cơm kim chi vào đảo đều.
– Tiếp theo đảo cơm trong khoảng 3-5 phút thì dừng lại rồi điều chỉnh lửa ở mức nhỏ rồi đậy kín vung chảo lại cho cơm hấp hơi nóng cũng như săn hạt cơm lại.
– Khoảng 5 phút, các bạn mở vung nồi, tiếp tục trộn đều lên và đồng thời cho xúc xích vào đảo cùng thêm 2 phút nữa.
– Cuối cùng, cho nước tương, một chút xíu muối và hạt tiêu vào cơm cho đậm đà. Các bạn nên nếm thử xem vừa miệng chưa và điều chỉnh cho phù hợp.
– Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
– Múc cơm ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nào.
Các lưu ý khi làm món cơm chiên với kim chi nè:
– Ngoài cách dùng kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon đấy.
– Ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
– Một bí quyết nữa cho món cơm chiên thêm ngon đó là các bạn nên dùng cơm nguội và để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Như vậy hạt cơm của chúng ta sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Món cơm chiên với kim chi vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích và thêm chút chua cay từ kim chi khiến bạn hoài cũng không thấy no. Món cơm chiên với kim chi vừa dễ làm lại vừa đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn trong một ngày hoạt động, các bà mẹ có thể nấu món cơm này vào bữa trưa hoặc bữa tối đều được.
Nguồn www.monngon.tv
Loading...
