Cupcake thơm ngon hấp dẫn với vị béo thơm của phô mai kết hợp với vị chua chua của dâu tây chín mộng trông thật là bắt mắt và quyến rũ phải không nào. Hãy cùng thực hiện Cupcake kem phô mai dâu tây với chúng tôi nhé.
1. Nguyên liệu cho món Cupcake kem phô mai dâu tây.
- Bột mì: 190 Gr (Self-rising flour).
- Bột nở (baking powder): 1/2 Muỗng cà phê.
- Kem phô mai: 5 Muỗng canh.
- Dâu tây: 200 Gr.
- Vani: 1 Muỗng cà phê.
- Bơ: 115 Gr.
- Đường trắng: 135 Gr.
- Muối: 1/2 Muỗng cà phê.
- Trứng gà: 2 Quả.
Khẩu phần trên dành cho 4 người ăn nhé các bạn.
2. Dụng cụ thực hiện làm cupcake kem phô mai dâu tây.
Máy xay sinh tố, Máy đánh trứng, Khay nướng, Lò nướng, Khuôn cupcake.
3. Cách thực hiện món Cupcake kem phô mai dâu tây.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn trộn 190g bột mì với 3g bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối.
Dâu tây rửa sạch dâu, để thật ráo rồi cắt bỏ cuống, cho dâu vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay xong được khoảng gần 1 chén là được. Các bạn cũng có thể bỏ vào một ít dâu thái hạt lựu để hương vị hoa quả dậy hơn nhé.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn để bơ mềm cho ra tô, thêm 135g đường. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ vụn ra hòa với đường. Cho kem phô mai và vani vào, tiếp tục đánh thêm vài phút đến khi thấy hỗn hợp quyện vào nhau, mịn như kem là được nhé.
Bước 3: Kế tiếp, các bạn đập trứng lấy lòng đỏ, nếu bạn rửa sạch tay thì có thể dùng tay trực tiếp lọc lòng trắng vào 1 cái tô riêng, cách này rất hiệu quả và nhanh hơn đó. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp phô mai – bơ, đánh đều.
Bước 4: Kết hợp vừa cho bột vừa cho dâu xay vào hỗn hợp bơ – pho mát – trứng, bắt đầu bằng bột rồi dâu và kết thúc bằng bột. Dâu tây đỏ mọng thơm ngọt tạo cho bột bánh màu hồng.
Bước 5: Các bạn cho 1/4 muỗng cà phê muối vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh cho nổi bông lên.
Bước 6: Đổ kem lòng trắng trứng này vào hỗn hợp bột bánh, trộn nhẹ nhàng bằng muỗng. Lót giấy nến vào khuôn. Sau đó cho bột bánh vào, chỉ đổ đến 2/3 khuôn để bánh còn nở lên.
Bước 7: Cuối cùng, nướng bánh trong lò đã bật nóng trước 10 phút. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C đến khi xăm tăm vào thử rút ra thấy không dính là bánh chín, lấy bánh ra để nguội là có thể dùng rồi.
Loading...
