Nào bây giờ các bạn hãy cùng mình bắt đầu thực hiện bánh bò nướng thôi nào. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bò nướng thơm lừng, khó cưỡng nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh bò nướng:
– 165 ml nước cốt.
– ¼ cốc nước.
– 200g đường.
– 160g bột năng.
– 1 gói bột nổi Alsa.
– 6 quả trứng gà loại lớn
– 1 Tsp dầu ăn.
– 1 tsp vanilla extract.
– ½ tsp nước cốt lá dứa.
2. Cách làm bánh bò nướng:
Bước 1: Đâù tiên các bạn bật lò và làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 163 độ C. Đặt khuôn bánh dùng để nướng vào lò luôn để làm nóng khuôn trước.
Bước 2: Tiếp theo cho nước cốt dừa, đường và ¼ cốc nước vào. Đun ở lửa lớn vừa và đảo liên tục tới lúc đường tan hết và có hỗn hợp trắng đục là được. Tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu ướt:
– Đầu tiên các bạn đập 6 quả trứng ra bát. Chỉ cần dùng một cái dĩa đánh nhẹ nhàng theo một chiều cho trứng hòa tan vào nhau. Lưu ý không nên đánh nhiều và đánh mạnh quá vì sẽ gây bọt khí.
– Sau đó cho dầu ăn, vanilla extract vào đánh cùng.
– Cuối cùng là cho hỗn hợp nước cốt dừa trên vào đánh cùng cho hòa tan là được.
Bước 4: Trộn nguyên liệu khô:
– Bột năng với bột nổi vào với nhau cho thật đều rồi đổ qua một cái rây cho vào phần hỗn hợp nguyên liệu ướt đã đánh xong.
– Sau đó trộn cho nguyên liệu khô hòa với nguyên liệu ướt. Trong quá trình trộn cố gắng làm nhanh nhưng không đánh mạnh làm cho tạo bọt khí nhé.
Bước 5: Lấy khuôn bánh đã được làm nóng từ trong lò ra. Sau đó dùng chổi thoa dầu ăn quanh khuôn. Ngay khi khuôn còn nóng thì các bạn đổ hỗn hợp bột đã trộn xong qua rây vào khuôn. Nếu làm như vậy thì bánh sẽ nở ngay khi tiếp xúc với khuôn và tạo thành kết cấu bánh giống tổ ong.
Bước 6: Đặt bánh vào lò nướng ngay. Nướng bánh tầm 30 phút cho đến khi bề mặt hơi vàng và khi xiên que tăm hay que tre vào rút ra sạch là bánh đã chín rồi đấy. Các bạn chờ bánh nguội rồi đổ ra giá để cho bánh nguội hẳn nhé.
Loading...
