Nếu muốn bữa cơm gia đình trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn thì cùng vào bếp với chúng tôi học cách làm đùi gà xào chanh với mật ong cực ngon cơm chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm món đùi gà xào chanh với mật ong cho 4-5 người ăn:
Phần chính:
– 900g đùi gà.
– 3 muỗng canh nước tương.
– 2 muỗng canh giấm gạo.
– Muối và hạt tiêu.
– 1 muỗng canh dầu ô liu.
– Trang trí tùy chọn: hạt mè rang, hành lá thái lát mỏng, thêm vỏ chanh, chanh thái lát tròn.
Phần nước sốt mật ong chanh:
– 3/4 chén nước dùng gà.
– 1/4 chén nước chanh tươi.
– 3 muỗng canh mật ong (hoặc nhiều hơn / ít hơn tùy khẩu vị).
– 2 muỗng canh bột bắp.
– 1 quả chanh.
– 1 nhúm bột gừng.
– Tùy chọn: tương ớt.
Cách làm đùi gà xào chanh với mật ong cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Đầu tiên, đùi gà rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô hết nước. Chặt miếng nhỏ vừa ăn. 1 quả chanh phần nước sốt, các bạn bào vụn lấy vỏ chanh.
Bước 2: Kết hợp đùi gà, xì dầu và giấm gạo vào một túi nilon lớn, và lắc đều cho đến khi gà được trộn đều cùng các gia vị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 10 phút hoặc nhiều giờ nếu bạn có thời gian nhé.
Bước 3: Khi bạn đã sẵn sàng để nấu gà, vớt thịt gà ra cho ráo nước và chuyển nó vào một đĩa riêng biệt. Tẩm ướp hai mặt của thịt gà bằng một chút muối và hạt tiêu.
Bước 4: Trong một cái bát khác, đánh đều các thành phần nước sốt mật ong chanh với nhau cho đến khi kết hợp.
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo xào lớn trên lửa vừa. Thêm gà vào xào trong cho đến khi thịt gà được nấu chín và không còn màu hồng bên trong, trong lúc đun, các bạn thỉnh thoảng đảo qua. Dùng một muỗng rãnh để chuyển thịt gà vào một đĩa riêng cho ráo dầu.
Bước 6: Đổ sốt mật ong chanh vào một cái chảo khác. Nấu trên lửa trung bình cao trong 2-3 phút sao cho sốt bắt đầu sôi và đặc lại. Cho một ít tương ớt nếu bạn muốn món ăn có thêm vị cay.
Bước 7: Thêm gà vào chảo và đảo đều tay cho đến khi từng miếng thịt gà được phủ một lớp nước sốt đặc sệt. Tắt bếp và múc đùi gà xào chanh với mật ong ra đĩa. Trang trí bằng những nguyên liệu đã nói ở trên như chanh thái lát, mè rang,… Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món đùi gà xào chanh với mật ong:
– Dùng ức gà hay cánh gà để thay cho thịt ức nếu bạn muốn món ăn theo đúng sở thích của mình.
Loading...
