Pudding xoài có hương vị ngọt nhẹ, mềm mịn, độ mát lại vừa phải và còn thơm phức mùi xoài chín. Bạn có thể lựa chọn để làm món ăn dặm cho bé. Thực hiện cách làm bánh pudding xoài sữa và để sẵn vào trong tủ lạnh để cả nhà cùng giải tỏa cơn nóng trong mùa hè này nhé.
Nguyên liệu cần dùng cho cách làm bánh pudding xoài bao gồm:
- 1 quả xoài cát chín (khoảng 400gr)
- 1 muỗng café vỏ chanh bào
- Nước cốt của ½ quả chanh
- 150ml nước cốt dừa (hay whipping cream)
- 150ml sữa tươi không đường
- 3 lá gelatin
- 2 đến 4 muỗng café đường (Tuỳ vào độ ngọt của quả xoài bạn dùng và khẩu vị của các bạn)
Cách làm bánh pudding xoài thơm ngon mát lành như sau:
Bước 1: Trước tiên chúng ta phải cho gelatine vào tô, thêm 100ml nước để ngâm cho nở. Gelatine là cách để việc làm bánh pudding xoài cực kỳ đơn giản và nhanh chóng.
Tiếp tục chúng ta lột bỏ vỏ 3 quả xoài chín đã chuẩn bị sẵn để làm pudding xoài rồi cắt lấy phần thịt xoài cho vào cối xay, thêm 200ml sữa tươi vào và đem xay nhuyễn. Nhớ để lại một ít xoài dùng ăn kèm pudding xoài sữa khi hoàn thành nhé!
Bước 2: Sau đó chúng ta cho số sữa còn lại vào trong nồi rồi thêm đường vào khuấy tan và bắc lên trên bếp đun. Với cách làm bánh pudding xoài chúng ta chỉ cần đun đến khi sữa vừa gần sôi thôi thì ta tắt bếp.
Đổ cho gelatine ngâm nở và hỗn hợp xoài sữa vào rồi khuấy đều.
Bước 3: Tiếp tục chúng ta đổ hỗn hợp làm bánh pudding xoài này vào trong các cốc và cho vào trong tủ lạnh để ít nhất 3 tiếng. Khi ăn các bạn cho thêm 1 vài lát xoài lên nữa nhé là cách làm bánh pudding xoài thơm mát đã hoàn thành rồi.
Món bánh pudding xoài này ghi điểm trong mắt bọn trẻ con nhờ mùi hương thật dễ chịu, vị chua thanh ngọt, mát lạnh. Ngoài ra việc thưởng thức món bánh pudding này vào mùa hè thì cực kì thích hợp, mát lạnh tươi ngon. Cách làm bánh pudding xoài sữa vừa làm nhanh nhưng bạn chỉ cần 1 khoảng thời gian không quá dài để bánh đông lại và lạnh nhé!
