Với cách làm rau câu flan đơn giản mà chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn dưới đây hi vọng rằng các bạn có thể tự tay làm ra món bánh rau câu flan thật ngon cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu flan bao gồm:
- Sữa tươi không đường 220ml
- 4 gói cà phê hòa tan
- 2 thìa sữa đặc
- 4 quả trứng gà
- Khuôn đổ bánh flan
- Đường kính trắng 100g
Cách làm rau câu flan thực hiện như sau:
-Dùng một cái bát lớn đổ sữa tươi ra, rồi cho thêm 2 thìa sữa ông thọ vào để hòa tan.
-Đập trứng gà ra một cái bát khác, dùng đũa hoặc phới lồng các bạn khuấy đều trứng.
-Dùng 1 cái rây nhỏ, lọc trứng gà qua rây cho chảy xuống tô sữa ở bên dưới để thu được phần hỗn hợp trứng gà mịn.
-Khuấy thật hỗn hợp nhẹ tay cho đến khi thu được hỗn hợp thật đều, mịn.
-Đổ hỗn hợp trên vào từng khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn, rồi cho vào trong nồi hấp từ 30 đến 40 phút là được.
-Sau đó các bạn lấy bánh ra, đặt vào trong thau nước lạnh cho bánh nhanh nguội, rồi tiếp tục các bạn ủ trong tủ lạnh trong vòng khoảng 15 phút.
-Dùng một cái nồi nhỏ, cho thêm hai thìa bột rau câu cùng với 400ml nước sạch, đường vào rồi khuấy đều.
-Cho phần nước thạch rau câu lên trên bếp đun sôi với lửa nhỏ.
-Sau khi bột rau câu đã sôi được khoảng cỡ 2 phút thì cho cà phê vào hòa tan.
-Dùng dao các bạn tách nhẹ phần bánh flan rồi úp ngược cốc vào trong khuôn lớn hơn sao cho phần bánh flan nằm ở chính giữa, rồi đổ tiếp phần rau câu lên trên.
-Việc cuối là bạn chỉ cần đợi cho bánh flan rau câu đông lạnh lại là có thể thưởng thức ngay rồi đấy, bánh rau câu flan sẽ càng ngon hơn khi được làm lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ đấy.
Lưu ý nhé:
-Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, bạn sử dụng một cái que tăm sạch nhỏ xiên vào giữa bánh, nếu bánh không bị dính vào que tăm nữa tức là bánh đã chín rồi đấy.
-Bạn có thể tận dụng những cái vỏ lon bia sạch, các làm đôi để làm khuôn đựng những chiếc bánh flan rau câu nhé.
-Để phần bánh rau câu flan nằm chính giữa đẹp mắt, chúng ta dùng ngón tay trỏ để giữ ở phía trên khuôn để úp ngược, còn ngón cái và ngón giữa các bạn giữ cố định lon bia, sau đó các bạn đập mạnh lon bia vào bàn tay còn lại bánh flan sẽ tự động rơi vào chính giữa lon bia.
-Khi đổ phần thạch rau câu flan vào khuôn, trước tiên các bạn nên đổ đến ½ miếng bánh đợi cho rau câu đông lại các bạn mới đổ tiếp phần còn lại, làm như vậy miếng bánh rau câu flan sẽ được cố định ở giữa bánh hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu flan này nhé.
Loading...
