Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Để làm há cảo hấp tôm thịt: trộn bột gạo với bột năng rồi cho nước sôi, nhào thật kỹ cho vỏ dẻo mềm; làm nhân từ thịt xay và tôm tươi nêm vừa; gói nhân vào vỏ, tạo nếp rồi hấp lửa vừa khoảng 8–10 phút tới khi vỏ trong. Vỏ dai mềm, nhân tôm thịt ngọt, chấm xì dầu ớt là chuẩn vị.

Chỉ với một số bước làm đơn giản, hãy xem cách làm há cảo hấp tôm thịt cực ngon và tự làm để cho gia đình bạn thưởng thức một cách an toàn và đảm bảo vệ sinh nhé.

Nguyên liệu làm há cảo hấp tôm thịt:

– Thịt xay 150g

Có thể bạn sẽ thích

– Tôm tươi: 150g

– Bột gạo: 100g

– Bột năng: 100g

– Nước sôi đủ hoà 100g bột năng

– Nửa muỗng muối trắng

Hướng dẫn cách làm há cảo hấp tôm thịt:

– Để có món há cảo hấp tôm thịt ngon thì bạn làm phần vỏ bánh phải chú ý để bánh dẻo và mềm nhé. Trộn 2 loại bột gạo và bột năng lại với nhau, bạn cho thêm một chút nước sôi, dùng đũa trộn bột, tới khi bột bớt nóng thì dùng tay nhào, nhào càng nhiều càng tốt cho tới khi bột thật mịn.

– Tiếp theo bạn sơ chế nguyên liệu để làm há cảo hấp tôm thịt. Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi và lấy bỏ viền đen trên lưng sau đó cắt nhỏ. Cho thịt và tôm vào một cái tô sạch trộn đều, nêm nếm muối, hạt nêm phù hợp với khẩu vị.

– Kế đến bạn cho một muỗng dầu ăn vào trong chảo, bắt lên bếp, sau đó cho phần nhân tôm thịt đã sơ chế ở trên vào xào chín, bạn có thể nêm nếm thêm với ít bột nêm cho vừa miệng.

– Tiếp tục thực hiện làm há cảo hấp, bạn chia bột ra thành nhiều viện nhỏ, lấy viên bột cán mỏng, sau đó cho nhân vào trong giữa miếng bột rôi gói lại, tém 2 mép của miếng bột cho dính chặt vào nhau để nhân của há cảo hấp tôm thịt không rơi ra ngoài khi hấp.

– Sau đó bạn cho há cảo vào xửng rồi đem đi hấp bánh trong khoảng 5 – 10 phút, bạn lấy há cảo ra, bánh há cảo chín sẽ có phần vỏ mềm và trong có thể nhìn thấy phần nhân tôm thịt hồng bên trong trông đẹp mắt, cho vaò đĩa với rau và nước chấm, vậy là bạn có thể thưởng thức há cảo hấp tôm thịt được rồi.