ADVERTISEMENT
Luộc trứng tính từ lúc nước sôi: lòng đào (lòng đỏ chảy) khoảng 6–7 phút, lòng đào vừa (lòng đỏ sệt) 8–9 phút, chín kỹ 10–12 phút. Trứng to hoặc luộc nhiều quả cần cộng thêm ~1 phút.
Trứng luộc bao nhiêu phút? (bảng tra nhanh)
| Mức chín | Thời gian (từ khi nước sôi) | Lòng đỏ |
|---|---|---|
| Lòng đào | 6–7 phút | Chảy, mềm ướt |
| Lòng đào vừa | 8–9 phút | Sệt, dẻo |
| Chín kỹ | 10–12 phút | Bở, vàng khô |
Cách luộc trứng đúng
- Chuẩn bị: để trứng về nhiệt độ phòng, cho vào nồi ngập nước, thêm chút muối/giấm.
- Canh giờ: khi nước sôi, hạ lửa vừa và bấm giờ theo bảng trên.
- Ngâm đá: vớt trứng ra ngâm ngay vào nước đá 2–3 phút để dừng chín và dễ bóc vỏ.
Mẹo & lưu ý
- Trứng to / luộc nhiều quả cùng lúc: cộng thêm ~1 phút.
- Muốn dễ bóc vỏ: dùng trứng không quá mới + ngâm nước đá sau luộc.
- Đừng luộc quá 13–14 phút: lòng đỏ bị xanh viền và khô.
Món liên quan
Câu hỏi thường gặp
Luộc trứng lòng đào mấy phút?
Khoảng 6–7 phút tính từ khi nước sôi. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá để lòng đỏ giữ độ chảy và dễ bóc vỏ.
Luộc trứng chín kỹ bao lâu?
Khoảng 10–12 phút từ khi nước sôi. Quá 13–14 phút lòng đỏ dễ bị xanh viền và khô.
Luộc trứng nên cho vào nước lạnh hay nước sôi?
Thả trứng vào khi nước đã sôi để canh thời gian chính xác hơn. Nếu thả từ nước lạnh thì cộng thêm ~2–3 phút sau khi nước bắt đầu sôi.
Làm sao để trứng luộc dễ bóc vỏ?
Dùng trứng không quá mới, cho chút muối/giấm vào nước luộc, và ngâm trứng vào nước đá ngay sau khi luộc xong.
Làm sao để trứng không bị nứt khi luộc?
Để trứng về nhiệt độ phòng trước, thả nhẹ vào nước, thêm chút muối và luộc lửa vừa; có thể dùng kim chích nhẹ đầu to của trứng.
Món liên quan
Ngọt ngon với cách làm bắp non xào thịt bò
Cách làm chả nhái lá lốt nhanh gọn lẹ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon
Học ngay cách làm bánh xèo miền tây siêu dễ lại thơm ngon- Bí quyết biến thịt ức gà khô khốc thành món khoái khẩu cho cả nhà
Thơm lừng nức mũi với cách làm cánh gà nướng ngon như hàng quán
Cách tẩm ướp chân gà nướng thơm ngon ăn là ghiền
Loading...
