Có rất là nhiều công thức để làm sữa chua, tuy nhiên để biết cách làm sữa chua thật sự ngon nhất thì cần phải có nghệ thuật nữa. Sữa chua khi được làm tại nhà khá là đơn giản, nhưng nếu bạn không cẩn thận thì bạn sẽ không thể làm thành công món ăn này đâu nhé.
Cách làm sữa chua ngon tại nhà cũng được khá nhiều chị em nội trợ áp dụng. Nhất là nếu nhà có em bé nhỏ thì bạn hãy thường xuyên làm sữa chua để cho bé ăn nhé, bởi nó rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé đấy. Nào, bây giờ hãy cùng lấy giấy bút ra, viết lại công thức để làm sữa chua đơn giản này nhé, đảm bảo sẽ thành công 100% cho mà xem.
Với cách làm sữa chua ngon mê ly này, bạn không cần mất quá nhiều thời gian và nguyên liệu để làm sữa chua đâu. Muốn làm sữa chua ngon, bạn cần chú ý đến các quá trình ủ, nếu không khéo sữa chua sẽ bị hỏng mất. Chỉ một vài thao tác đơn giản vậy là đã có món sữa chua mát lành giải nhiệt mùa hè rồi đấy bạn ạ. Tuy đây không phải là cách làm sữa chua đơn giản nhất nhưng so với những công thức khác nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể làm được bất kỳ lúc nào đấy!
Bắt tay ngay để học cách làm sữa chua ngon đãi cả nhà và bạn bè thôi nào!
Nguyên liệu làm sữa chua yaourt
– 1 lon sữa đặc có đường.
– 1 lon nước sôi nóng ( lấy lon sữa đặc để đong nước nóng nha)
– 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong luôn nha các bạn)
– 1 đến 2 hộp sữa chua không đường ( để làm men nhá).
Dụng cụ làm yaourt sữa chua nha:
– Bát trộn (lớn tí nha)
– Nồi lớn
– Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua (tốt hơn là dùng cốc thủy tinh)
Phương pháp làm sữa chua:
Đầu tiên, mở hộp sữa đặc, hãy đổ sữa đặc ra một chiếc bát lớn. Các bạn dùng lon sữa đặc đong một lon nước sôi nóng hổi. Từ từ đổ nước sôi nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết nhé.
– Hãy dùng lon sữa lúc trước đong thêm 2 lon sữa tươi, và từ từ đổ sữa tươi vào phần sữa đặc đã được hòa tan lúc trước, vừa đổ, vừa khuấy cho đều tay nhé.
– Hòa sữa chua với hỗn hợp sữa ở trên đã pha cho sữa chua tan hết. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều một tí thì dùng 2 hộp sữa chua luôn nha, nếu không chỉ dùng 1 hộp là đủ! Nếu sữa chua có khó tan thì bạn có thể lọc sữa chua qua rây nhỏ hoặc hòa tan sữa chua với một chút sữa tươi trước rồi mới hòa hết tất cả phần còn lại với nhau.
– Đun thêm một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi hơi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu hơn. Đun nồi nước cho đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi nếu thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp ngay nhé. Nếu đun nước sôi quá thì bạn phải đợi nước nguội bớt một tí, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa đó nha.
– Cuối cùng, múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn bạn đã chuẩn bị từ trước .
– Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun sôi, đậy nắp lọ thủy tinh lại cho chặt. Nước chỉ cần ngập 2/3 thành lọ là được rồi nhé.
– Phía bên trên nồi hãy đậy một cái khăn bông sạch rồi đậy kín nắp để nơi nào thoáng qua đêm hoặc chỉ từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được rồi đấy.
Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với công thức làm sữa chua yaourt này nhé!
Loading...
