Chút cơm nguội còn lại sau bữa ăn của chiều hôm trước được khéo léo chế biến thành món cơm chiên cá mặn nóng hổi, chỉ nhìn thấy thôi đã thèm. Ăn kèm với chút nước tương và ớt cắt lát không còn gì hấp dẫn hơn. Cơm phải hơi khô thì khi chiên hạt cơm mới tơi và ráo. Tuy khô nhưng gia vị vẫn thấm đều vào từng hạt, chút mằn mặn, lấm tấm miếng cá cứ thế hòa quyện. Các thành viên trong gia đình hẳn sẽ bị chinh phục vì cách chiên cơm cá mặn có một không hai của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chiên cơm cá mặn gồm có:
- 1 chén cơm
- 100 gram cá thu mặn
- 100 gram thịt gà
- 2 cái trứng
- Tỏi, hành lá, gừng
- Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Hướng dẫn cách chiên cơm cá mặn chi tiết như sau:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn, gừng cạo vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.
Bước 2: Làm nóng chảo chống dính, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi cá chín vàng. Vừa chiên cá bạn vừa lật mặt cá thật đều để cá chín vàng cả hai mặn. Sau khi cá chín bạn lấy muỗng hoặc dùng tay xé cá ra cho thật nhỏ, bỏ phần xương cá đi.
Bước 3: Thịt gà rửa sạch, bắt lên bếp luộc chín cùng với chút gừng hoặc hành củ. Gà chín bạn vớt ra để ráo rồi xé nhỏ.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi, đầu hành lá và gừng vào phi vàng thơm. Cho phần cá đã xé nhỏ vào đảo đều. Nêm vào cá 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiếp tục đảo đều. Khi thấy cá săn lại thì bạn cho thịt gà vào xào chung rồi cho vào một chút dầu hào hoặc nước tương. Tiếp tục đập một cái trứng vào trộn thật đều.
Bước 5: Cho cơm nguội vào trộn đều. Lúc này bạn có thể nếm thử cơm, nếu chưa vừa ăn bạn có thể nêm thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Cách làm cơm chiên cá mặn đơn giản trên sẽ giúp bạn có những bí quyết để làm nên một bữa sáng ngon lành khởi đầu ngày mới với nhiều năng lượng. Buổi sáng bắt đầu với món cơm nghe có vẻ thật chất lượng phải không nào.
Cách chiên cơm cá mặn đã hoàn thành rồi đấy. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày. Một bữa sáng với đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng sẽ giúp bạn có một ngày làm việc vui tươi, hiệu quả, các thành viên trong gia đình bạn cũng vậy.
Sự chăm sóc đầy yêu thương của bạn dành cho những người thân yêu cũng được thể hiện rõ nhất qua các bữa ăn và đặc biệt là bữa ăn sáng. Cùng thực hiện ngay nhé.
Chúc bạn thành công!
Loading...
