Sushi là một món ăn dễ ăn, những miếng trứng hay rau củ bo tròn cùng với cơm trắng tạo nên sự kết hợp đầy màu sắc tươi sáng nhưng vị ngon cũng rất tuyệt vời. Vậy sao bạn không thử tìm hiểu cách dùng gạo Nhật làm sushi tại nhà?
Để làm thành công món sushi trứng này bạn cần có một số nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu được chia thành 2 phần:
Thứ nhất là phần nguyên liệu làm cơm từ gạo Nhật làm sushi
- 1/2 thìa cà phê giấm
- 2 thìa đường cát
- 2/3 thìa cà phê muối
- 1 lon gạo nếp non
Thứ hai là phần làm nhân
- 1 miếng cá hồi
- Trứng cá hồi
- 12 thanh cua
- Rong biển
- 1 củ cà rốt
- 1 củ dưa chuột
- 1 củ cải đỏ
- 300 gr tôm tươi
- 200 gr bông cải xanh
- 4 quả trứng gà
Khâu nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Cách dùng gạo Nhật làm sushi như sau:
Bước 1: Chọn gạo và nấu gạo Nhật
Bạn đến siêu thị, tìm loại gạo Nhật, bạn có thể dùng gạo dongbei. Loại gạo có độ dai và dẻo giống như sushi
Với loại gạo này bạn không cần nhiều lần, bạn cho gạo ra rổ rồi cho rổ nằm trong nồi nước có sẳn, bạn vo gạo qua lại để loại chất bẩn, vo 5 đến 6 lần để gạo được trắng hơn. Rồi bạn cho gạo ráo nước. Bạn nhớ lần vo gạo cuối cùng bạn ngâm gạo khoảng 1 giờ nhé.
Tiếp đến bạn cho gạo vào nồi, bạn chú ý với bao nhiêu gram hoặc chén gạo thì tương đương với bao nhiêu gram hoặc chén nước nhé. Nầu khoảng 15 phút gạo chin bạn xới lên cho ra tô hoặc khay.
Tiếp đến bạn cho thêm ít giấm muồi, đường trộn đều cho ta vào nhau rồi đổ vào tô cơm, bạn trộn và ấn sau cho cơm dẻo là được. Thật ra cách dùng gạo Nhật làm sushi cũng khá đơn giản.
Bước 2: làm nhân
Với các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột hay củ cải đỏ rửa sạch gọt vỏ, thái sợ dài.
bông cải xanh bạn luộc chin
Tôm bạn rửa sạch lóc bỏ vỏ, bỏ luôn phần chỉ lung tôm, đem hấp hoặc xào cho chin, rồi bạn cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Với cá hồi có thể để sống, hoặc bạn làm sạch rồi chiên hoặc hấp cho chin nhé.
Bạn cho trứng đập ra tô đánh đều lên, cho lên chảo với ít dầu, rồi cho trứng vào, chiên trứng xoay đều để trứng chải đều khắp mặt chảo. Bạn lưu ý trứng chỉ chiên một mặt thôi nhé.
Tiếp đến trứng bạn cho ra thớt thái miếng dài như rau củ cải.
Bước 3: Cuộn sushi
Bạn sử dụng khay, cho rong biển khô trái đều ra khay, bạn cho cơm trải đều ra khắp rong biển nhưng nhớ chừa cách phần đầu rong biển 2 cm nhé. Tiếp đến bạn xếp các loại rau củ , trứng trên cơm trắng.
Tiếp đến bạn cuộn 2 đầu sushi vào rồi cuộn đều sushi lại. Cho cuộn sushi vào hấp chín, đến khi trứng chín và dính vào nhau.
Bạn cho sushi ra và cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Với cách dùng gạo Nhật làm sushi, với độ dai, dẻo bạn có thể làm được rất nhiều loại sushi. Chúc bạn thành công.
Loading...
