Bạn thích ăn bánh kem nhưng lại không có lò để nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh gato xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh gato với nồi cơm điện không cần lò nướng nhé.
Nguyên liệu làm bánh gato:
– 100gr bột mì.
– 40gr bột bắp.
– 30ml sữa tươi.
– 4 quả trứng.
– 30ml dầu ăn.
– 100gr đường.
– ½ muỗng cà phê muối.
– 20gr bơ lạt.
– 1 ống vanilla.
Cách làm bánh gato đơn giản mà ngon:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn nồi cơm điện. Các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì các bạn cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được nhé.
Bước 3: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.
Bước 4: Tiếp theo, trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Lưu ý tránh trộn quá lâu bong bong sẽ xì hết, bánh sẽ bị chai.
Bước 6: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu các bạn không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng nhé.
Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p.
Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa. Bạn tránh mở nắp nồi trong khi đang nấu bánh vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm bánh bị xẹp và không ngon đâu.
Bước 8: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, đặt bánh lên khay có khe hở để bánh dễ thoát nước, sau khi bánh nguội là có thể thưởng thức. Có thể trang trí thêm kem tươi hoặc trái cây cho bánh thêm bắt mắt tùy thích nhé.
