Đồng nghĩa với nó thì chị em nội trợ càng phải đảm đang hơn trong việc chế biến nên những món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ để có thể tiết kiệm được các khoản chi tiêu và chăm sóc sức khỏe cả gia đình. Và cách làm cơm chiên trứng dưới đây cũng là một sự lựa chọn khôn ngoan cho bữa sáng hàng ngày của gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu cơm chiên trứng thơm ngon bổ dưỡng:
– Cơm chín: 6 chén.
– Trứng gà: 2 quả.
– Hành lá, rau mùi: 50g.
– Mỡ heo: 100g.
– Tỏi: 3 củ.
– Ớt sừng: 3 trái.
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, nước tương.
Mẹo: Cứ 6 chén cơm chín sẽ làm được 4 chén cơm chiên trứng nhé, bạn nên nấu cơm sẵn từ đêm hôm trước với lượng nước ít hơn một chút để tiết kiệm thời gian chế biến, đồng thời nếu cơm khô thì món cơm chiên sẽ ngon hơn rất nhiều.
Cách làm cơm chiên trứng vừa ngon vừa rẻ:
Bước 1: Đầu tiên các bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên trứng.
– Cơm: Xới tơi đều, để nguội hẳn.
– Tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Mỡ heo: rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ, luộc sơ, chiên chín vàng nhẹ.
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát trộn với 3-4 thìa nước tương để ăn kèm.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
– Trứng gà: Đánh tan với một ít muối.
Bước 2: Tiếp theo các bạn sử dụng toàn bộ phần tóp mỡ và mỡ nước phi thơm với tỏi băm nhỏ và một thìa ớt bột để cách làm cơm chiên trứng có màu sắc hấp dẫn, nếu gia đình bạn không thích ăn cay hoặc có trẻ nhỏ thì thay thế bằng ¼ thìa bột điều đỏ nhé.
Bước 3: Cuối cùng các bạn cho toàn bộ cơm vào, vặn lửa nhỏ vừa để chiên cơm, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều tay trong 15 – 20 phút để từng hạt cơm ngấm gia vị, giòn ngon. Tiếp đó bạn đảo thật đều tay trứng đã đánh tan để không làm cơm vón cục và trở nên hấp dẫn hơn. Đảo thêm chừng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Tiếp theo cho hành lá, rau mùi thái nhỏ và 1 thìa tiêu bột vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong cách làm món cơm chiên trứng ngon bổ rẻ cho bữa sáng của cả gia đình rồi đấy.
Mẹo làm món cơm chiên trứng ngon:
– Món cơm chiên trứng có vị vừa ăn, mùi thơm hấp dẫn, từng hạt cơm đều, tơi được một lớp trứng bao phủ trông rất đẹp mắt, dùng kem nước tương trộn ớt thái lát rất hợp vị.
– Bí quyết để làm món cơm chiên trứng ngon: Để cơm khô đều, tơi bạn không nên dùng gạo dẻo để nấu mà nên dùng gạo thường nhé. Đặc biệt, bạn nên sử dụng mỡ nước và tóp mỡ thay vì dầu ăn thường để món cơm chiên trứng sẽ béo ngậy, ngon hơn rất nhiều.
Loading...
