Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn thơm ngon đúng diệu sau đây nhé.
Nguyên liệu sử dụng trong cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn:
– Bột bánh xèo pha sẵn: 400gr
– Tôm: 200gr
– Thịt ba chỉ: 200gr
– Đậu xanh: 200gr
– Nấm các loại
– Hành lá, giá đỗ, rau thơm, cải xanh, xà lách
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi, ớt, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn:
– Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị cho cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn bạn nhé. Đậu xanh bạn rửa sạch, ngâm với nước ấm 30 phút để đậu nở rồi hấp chín. Giá đỗ rửa sách để ráo. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau thơm, cải xanh, xà lách nhặt lá sâu, ngâm qua nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
– Nấm các loại bạn cắt bỏ chân rồi ngâm qua nước muối 10 phút, đem rửa lại với nước cho thật sạch rồi để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt nhỏ. Tôm cắt bỏ đầu đuôi rồi đem rửa sạch. Cho thịt với tôm vào tô ướp cũng ít gia vị rồi đem xào sơ.
– Với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn, bạn chỉ việc rây bột thật mịn cho vào tô sau đó hòa tan với 1 lít nước. Để bột bánh thêm giòn thì khi trộn hỗn hợp bột bạn cho vào 1 muống dầu ăn rồi hòa tan đều vào hỗn hợp để không bị vón cục, cuối cù ng cho hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi để bột bột nghỉ 30 phút mà bạn không cần phải nêm thêm gia vị gì nữa vì tất cả độ béo, mặn, ngọt, thơm đều có sẵn.
– Bạn tiến hành bước tiếp theo của cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn. Bắt chảo lên bếp với một ít dầu tráng đều khắp mặt chảo. Khi dầu nóng già, bạn khuấy bột lên rồi múc muống canh bột cho vào chảo tráng đều mặt chảo, tiếp tục rãi đậu xanh lên khắp mặt bánh cũng với ít nhân tôm thịt, nấm và giá vào rồi đậy nắp lại 3 phút, và đun trên lửa vừa.
– Sau đó bạn mở nắp ra và đun thêm 1 phút nữa để bánh được vàng giòn, lúc này bạn gập đôi bánh lại và cho ra dĩa.
– Tương tự như cách làm nước chấm bánh xèo thông thường thì với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn bạn cũng chỉ việc hòa tan nước mắm ngon, đường, bột ngọt, chanh với tỏi ớt sao cho có vị chua ngọt vừa khẩu vị, có thể thêm đồ chua vào tùy thích.
– Bánh xèo khi hoàn thành bạn bày ra dĩa cùng với rau và nước chấm.
Loading...
