Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nem cua bể đơn giản nhưng rất ngon. Món nem cua bể này mang đậm hương vị biển, nem giòn rụm quyện với những miếng thịt cua dai và thơm ăn với các loại rau xanh thơm thì thật là tuyệt vời. Nem cua bể thường được đóng gói trong loại bánh tráng vừa to lại vừa dai, lúc rán vàng giòn rụm và để được lâu. Hãy nhanh tay đi chợ để chuẩn bị các nguyên liệu cho món ngon mới này nhé!
Nguyên liệu dùng cho cách làm nem cua bể bao gồm:
- Thịt lợn nạc – 200 gr
- Giá – 50 gr
- Miến – 10 gr
- Nấm mèo – 10 gr
- Cua biển – 1 con
- Trứng gà, trứng muối – mỗi loại một quả
- Su hào, cà rốt – mỗi loại một củ
- Bánh tráng – 20 cái
- Tỏi, hành tím, cà rốt, đu đủ xanh – nguyên liệu
- Nước mắm, muối, dấm, chanh, bột nêm, tiêu – gia vị
Cách làm nem cua bể thực hiện như sau:
Bước 1: Cua biển các bạn nên rửa sạch rồi mang đi luộc chín và gỡ lấy phần thịt. Thịt heo các bạn cũng đem rửa sạch, rồi băm nhỏ. Trứng muối bạn đem đi hấp chín, lấy lòng đỏ trứng đem dặm nhuyễn.
Bước 2: Su hào và cà rốt các bạn đem gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành sợi nhuyễn. Miến và nấm mèo các bạn đem ngâm với nước nóng cho nó nở, ngâm riêng mỗi loại vào 1 bát to. Riêng với nấm mèo bạn đem rửa sạch lại thêm một lần nữa, cắt bỏ đi chân cho đỡ hôi. Miến bạn cắt khúc nhỏ, nấm mèo bạn băm nhỏ. Giá bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Bạn cho vào 1 tô lớn thịt heo, thịt cua, cà rốt, su hào, trứng muối, nấm, giá và đập thêm trứng gà vào trộn cho thật đều, nêm thêm muối, tiêu, hạt nêm vào và đảo thật đều tiếp sao cho tất cả được ngấm đều gia vị
Bước 4: Bạn cho thêm giấm, vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào đó để khi rán giòn hơn.
Tiếp theo bạn trải miếng bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào ở giữa, dẹp đều, gấp 4 góc bánh lại thành 1 hình vuông.
Bước 5: Các bạn cho thêm dầu vào chảo, dầu đã sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt nem đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì các bạn cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn lấy dao cắt nem ra làm 2 hoặc làm 4 tùy theo khẩu vị. Tiếp theo bạn xếp số rau sống lên đĩa rồi cho nem rán lên trên.
Bước 6: Pha món nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đã đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Các bạn cho thêm chút nước mắm, chanh, nước dùng vừa đủ, đường, hạt nêm lên đun, nước sôi cho thêm đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho được ngấm. Đổ nước chấm ra 1 bát nhỏ. Bạn có thể thái thêm vài lát ớt cho vào bát nước chấm nếu thích
Chúc cả nhà thành công với cách làm nem cua bể nhé!
Loading...
