Thịt bò xào dứa tuy là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rất ngon miệng và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là thịt bò. Và bây giờ chúng ta cùng vào bếp và thực hiện cách làm thịt bò xào dứa nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt bò xào dứa:
- 400g thịt bò
- Nửa quả dứa (quả thơm)
- 1 quả cà chua đỏ
- 100g hành lá
- 5 muỗng nhỏ dầu hào
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt
- 100g hành khô và tỏi băm
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt bò chọn tươi, màu đỏ, thớ thịt nhỏ, mua về rửa sạch,cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút cho thịt bò hơi cứng lại lấy ra và thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát.
– Uớp thịt bò: cho hành khô và tỏi băm vào bát thịt, cho thêm một lượng hạt nêm, bột ngọt, tiêu đen,nước tương (xì dầu) và đừng quên 3 muỗng nhỏ dầu hào. Dùng đũa trộn đều để thịt bò ngấm gia vị.
– Nửa quả dứa chọn tươi, vàng, gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
– Cà chua chọn quả chín đỏ, cứng, rửa sạch, bổ lát cau.
– Hành lá nhặt lá vàng, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Cách làm thịt bò xào dứa:
– Đặt chảo nóng trên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào để sôi, khi dầu tới thì cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm đến vàng.
– Cho bát thịt bò vào chảo xào tái rồi múc ra đĩa.
– Cùng chảo trên bếp nóng đó, cho thêm 1 ít dầu ăn vào, phi tỏi lần nữa rồi cho dứa và cà chua vào đảo đều tay. Sau 1 phút thì cho thêm 2 muỗng canh nước, 2 muỗng nhỏ dầu hào còn lại, và nêm thêm các loại gia vị như đường, bột ngọt, hạt nêm, nước tương…đến khi vừa miệng.
– Khi dứa và cà chua đã chín thì cho đĩa thịt bò đã xào tái vào đảo nhanh tay trên bêp lửa lớn đến khi hơi cạn nước thì tắt bếp, nêm hành lá vào.
– Đổ chảo thịt bò xào ra đĩa,cho 1 ít tiêu đen lên trên, món ăn này có thể ăn kèm với ra xà lách tươi, sống rất hợp vị.
Không mất nhiều thời gian, cũng không quá khó trong cách chế biến và thịt bò chứa nhiều dưỡng chất, vitamin rất tốt cho cơ thể. Vì thế, món thịt bò xào dứa là lựa chọn phù hợp, cần thiết cho bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Đặc biệt, vào các ngày thời tiết nắng nóng, cơ thể mệt mỏi chán ăn, chính những lúc này đây sự khéo léo, đảm đang của các bà nội càng được ghi điểm khi mang về cho thực đơn của bữa cơm gia đình một món ăn thơm ngon đủ hương vi chua cay ngọt, rất hấp dẫn.
Chúc các bạn có bữa cơm thật ngon cùng gia đình mình với cách làm thịt bò xào dứa nhé!
Loading...
