Thời gian này, từ khóa "Corona" nhận được sự chú ý lớn của người dân trong và ngoài nước. Thủ tướng đã chính thức công bố dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus corona gây ra tại nước ta. Đây là bệnh truyền nhiễm nhóm A, nguy cơ ở mức độ khẩn cấp toàn cầu và lây truyền từ người sang người.
Bên cạnh việc tránh xuất hiện hoặc đeo khẩu trang ở những nơi công cộng đông người, mọi người cần tăng cường bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng.
Vitamin C có tên khoa học là acid ascorbic. Loại dưỡng chất này tham gia vào quá trình tạo kẹo (hình thành collagen), tổng hợp carnitin và là một chất chống oxy hóa, giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt, calci và acid folic.
Bên cạnh đó, vitamin C cũng có chức năng chống lại dị ứng, làm tăng chức năng miễn dịch, kích thích tạo dịch mật và giải phóng các hormon steroid. Vitamin C cần cho chuyển đổi thành acid mật, liên quan đến giải độc.
Mỗi ngày, cơ thể một người đàn ông trưởng thành sẽ cần bổ sung 90 mg vitamin C, còn phụ nữ là 75 mg. Và tất nhiên, chúng ta cần bổ sung chúng hoàn toàn từ các thực phẩm ăn uống trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy rằng vitamin gần như không có mặt trong các loại thịt hay hạt, ngũ cốc, nhưng có rất nhiều trong các loại rau củ quả. Dưới đây là những loại rau củ quả có thể cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể bạn mỗi ngày:
-
Quả cam
Tất nhiên rồi, quả cam là loại trái cây luôn được biết đến bởi có chứa lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C trong cam vào khoảng 50mg cho 100g, sẽ giúp bổ sung vitamin C cho bạn mọi mùa trong năm. Ngoài quả cam, các loại quả nhóm cam quýt như: chanh, bưởi, quýt,… cũng là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C.
-
Quả ổi
Bạn có biết ổi là loại trái cây vùng cận nhiệt đới có chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam hay không? Lượng vitamin C trong quả ổi khoảng 200mg cho 100g. Ổi còn giàu lượng vitamin A, axít folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan, nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri,… nên rất tốt cho sức khỏe.
-
Quả dâu tây
Quả dâu tây ngoài chứa nhiều chất xơ, vitamin A, chất chống oxy hóa, nó còn chứa lượng vitamin C không hề “khiêm tốn”, vào khoảng 80mg cho 100g quả dâu tây. Hơn nữa dâu tây lại rất thơm ngon, là loại trái cây ưa thích của rất nhiều người lớn và trẻ em.
-
Quả Kiwi
Quả kiwi là loại trái cây dinh dưỡng nhất thế giới, nó chứa lượng cao vitamin C vào khoảng 70mg cho mỗi 100g, còn có chất kali, chất chống oxy hóa, axít béo omega-3 cùng nhiều nhóm vitamin khác tốt cho sức khỏe. Quả kiwi nên khi nó chín tới và mới cắt, vì nếu kiwi để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin C. Quả kiwi tuy không mấy phổ biến ở Việt Nam, nhưng chúng ta có thể tìm thấy nhiều ở quầy trái cây nhập khẩu.
-
Đu đủ
Quả đu đủ là loại quả nhiệt đới có hương vị ngon ngọt rất quen thuộc, nó lại có lượng vitamin C khoảng 62mg cho 100g, đồng thời chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như carotene và flavonoid, vitamin A và folat, và có chứa nhiều chất có lợi cho đường tiêu hóa để thực phẩm ăn vào cơ thể được hấp thu tối đa dưỡng chất. Các khoa học đã chứng minh, đu đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng và ung thư cổ tử cung nếu được dùng thường xuyên.
-
Ớt chuông
Những quả ớt nhiều màu sắc không chỉ đẹp mắt mà còn rất giàu dinh dưỡng mà bạn nên thêm vào trong bữa ăn của mình thường xuyên. Một quả ớt chuông trung bình có thể cung cấp 342mg tương đương 570% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Ớt chuông bên cạnh đó cũng có khả năng ngăn chặn các triệu chứng đục thủy tinh thể và hình thành máu đông.
-
Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh, đặc biệt là cải xoăn, rau bina, củ cải xanh, súp lơ xanh có chứa rất nhiều chất phytochemical, carotenoid, các chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật, có khả năng giúp phòng ung thư và nhiều bệnh mãn tính khác.
-
Cà chua
Cà chua nổi tiếng với hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa vô cùng phong phú. Tuy nhiên, cà chua là cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Một quả cà chua kích thước trung bình có thể mang tới cho gần ½ lượng vitamin C khuyến nghị sử dụng mỗi ngày, nên hãy ăn chúng thường xuyên hơn nhé.
Loading...
