Cánh gà có thể chế biến rất nhìu món khác nhau như cánh gà chiên, cánh gà nướng, chua ngọt… món nào cũng hấp dẫn cả ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn cũng rất là ngon từ chân gà, đó là món gà rang lá chanh ngon tuyệt cú mèo lun ý. Cánh gà được rang cùng lá chanh thì nhất rùi, chả thế mới có câu “con gà cục tác lá chanh " :P. Cánh gà thơm nức vị lá chanh , tỏi hòa lẫn vị cay cay của ớt cực kỳ hấp dẫn. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món gà rang lá chanh siêu ngon, siêu dễ mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà: 3-4 cái
Lá chanh tươi: 6-7 lá
1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, 1 quả ớt bỏ hạt bằm nhỏ
Gia vị gồm: nước mắm , đường, tương ớt , nước cốt chanh )
Phần thực hiện:
Bước 1: Với nguyên liệu cánh gà, các nàng chuẩn bị khoảng 3-4 cái cánh gà công nghiệp nhá. Cánh gà mua về xát muối, rửa sạch, cắt khúc mỗi cái cánh gà làm 3 khúc. Cánh gà sau khi rửa sạch thì đem ướp cùng với 1 thìa canh hạt nêm và chút xíu hạt tiêu, Đeo bao tay vào, bóp đều để cánh gà được ngấm sâu gia vị sẽ đậm đà hơn nhá. Chúng mình pha 1 chén nước sốt gồm: 2 thìa canh đường trắng, 3 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh nước cốt chanh , 2 thìa canh tương ớt và phần tỏi đã bằm nhỏ vào. Khuấy đều hỗn hợp nước sốt thấy có vị chua ngọt đậm đà là phần nước sốt đã đạt yêu cầu rùi ý)
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ (hoặc cái chảo sâu lòng để chiên gà nhé). Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu cần đủ nhìu để cánh gà được chiên ngập dầu nhá). Chiên đến khi cánh gà săn lại, vàng giòn thì vớt cánh gà ra để ráo. Việc chiên cánh gà lên trước như này sẽ giúp cánh gà có vị dai giòn rất ngon miệng ý các nàng ạ, lát nữa cánh gà sẽ ngấm nước sốt, lớp vỏ ngoài thì dai dai xém vàng rất “kích thích). Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút lá chanh vào, đảo đều trên lửa vừa. Đến khi lá chanh trong giòn lên thì vớt ra ngay nha, tránh chiên lá chanh quá lâu sẽ khiến lá chuyển màu nâu nhìn không được đẹp mắt đâu ạ. Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy và sử dụng phần dầu vừa chiên lá chanh nhá (phần dầu ăn này có mùi vị của lá chanh rất thơm và cực kỳ phù hợp với món gà). Dầu ăn nóng thì trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho nước sốt vào, nấu sền sêt trên lửa nhỏ. Cuối cùng, các nàng trút phần cánh gà vào, đảo nhanh, thấy lớp sốt áo đều bên ngoài cánh gà là món ăn đã hoàn thành rùi ý
Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút cánh gà ra đĩa, thêm phần lá chanh đã chiên lên trên là món cánh gà rang lá chanh của chúng mình đã hoàn thành rùi
Món cánh gà rang lá chanh được chế biến theo công thức này với đầy đủ vị thơm ngon của lá chanh, cánh gà giòn dai, ngậy thơm lớp vỏ ngoài, ngấm đầy đủ nước sốt chua ngọt đậm đà dễ ăn rất đưa cơm. Món cánh gà rang lá chanh này mà dùng với cơm nóng thì cứ gọi là chuẩn không cần chỉnh lun ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gà rang lá chanh ngon tuyệt cú mèo mà iunauan vừa chia sẻ nhá
3 món cánh gà ngon khó cưỡng
Với cách làm vô cùng đơn giản, 3 món cánh gà ngon này chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn thích mê.
Dưới đây là công thức làm 3 món cánh gà ngon dành cho những người thích ăn thịt gà:
Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu:
– 2 cái cánh gà
– 2 thìa đường
– 2 thìa nước mắm
Cách làm:
– Rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1′. Bước này sẽ giúp rút ngắn thời gian chiên mà thịt lại không bị sống ở bên trong đó.
– Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bỏ qua bước 2 thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé!
– Trong lúc chờ đợi, các bạn cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn.
– Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
– Khi gà đã được chiên vàng, các bạn gắp vào chảo đã chuẩn bị.
– Bật bếp ở lửa to, lắc đều chảo liên tục để thịt gà ngấm đều nước mắm và đường. Đến khi đường bắt đầu keo lại và chuyển sang màu vàng thì các bạn tắt bếp.
– Cánh gà chiên nước mắm có thể làm đồ nhậu, ăn kèm cơm hay bún đều hợp.
Cánh gà nướng mật ong
Nguyên liệu:
– 10 cánh gà (phần giữa cánh)
– 20g mật ong
– 10ml nước sốt xá xíu (mua ở siêu thị)
– 1 quả chanh
– 15ml xì dầu
– 1 tấm giấy bạc
Cách làm:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Cánh gà rửa sạch. Chanh vắt lấy nước.
– Mật ong, xì dầu, nước sốt xá xíu cho chung vào một bát, khuấy đều.
– Cho hỗn hợp nước sốt vào bát cánh gà, trộn đều.
– Để giấy bạc lót bên dưới khay nướng rồi xếp cánh gà lên. Phun ít dầu ô liu lên khay cánh gà.
– Phết nước sốt lên cánh gà rồi nướng trong 15 phút.
– Sau đó phết ít nước chanh lên trên rồi thưởng thức.
Cánh gà sốt me
Nguyên liệu:
– 600g cánh gà
– 5 quả me
– 4 quả cà chua
– Hành, ớt
– Gia vị
Cách làm:
– Cánh gà làm sạch lông tơ, rửa lại bằng nước rồi để cho ráo nước. Sau đó ướp cánh gà với 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, ớt thái nhỏ, ướp khoảng 30 phút là được. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho cánh gà vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu ăn.
– Quả me cạo sạch vỏ, cho vào nồi đun sôi, khi me mềm ra thì giầm ra rồi lọc lấy nước cốt me.
– Phi thơm hành rồi cho cà chua thái miếng vào xào, thêm nước cốt me, cánh gà đã rán và nước lọc vào đun sôi, tới khi nước sốt sền sệt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ lên là tắt bếp.
– Nước sốt hấp dẫn, cánh gà chín mềm, vô cùng hấp dẫn.
Loading...
