Tết thường là dịp mọi người tụ tập lại ăn uống, việc ăn nhiều dầu mỡ lúc này không chỉ ngán mà còn dễ gây mỡ máu cao, béo phì, tích tụ nhiều chất béo và độc tố trong cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung những thực phẩm sau có thể phần nào giúp bạn loại bỏ được chất béo dư thừa trong cơ thể.
Hành tây
Hành tây chứa alliin và thiol, có thể làm tan các cục máu đông. Các món chiên rán, nhiều dầu mỡ khiến lượng chất béo trong máu tăng cao, nếu ăn hành tây sẽ phần nào giúp đào thảo lượng chất béo dư thừa ra ngoài cơ thể.
Ảnh:Archanaskitchen
Cần tây
Cần tây là loại rau rất giàu xenlulo, nó có tác dụng hạ huyết áp, giảm đường và lipid trong máu. Nói cách khác, khi bạn ăn quá nhiều và chất béo tích tụ trong cơ thể, ăn cần tây hoặc nước ép của nó sẽ giúp giảm béo hiệu quả.
Dưa chuột
Ảnh: onceuponachef
Dưa chuột là loại rau nổi tiếng trong việc giảm cân, làm sạch đường ruột. Nó có hàm lượng calo rất thấp, có tác dụng thanh nhiệt, lựa chọn của nhiều phụ nữ muốn giảm cân.
Khi ăn quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể ăn dưa leo kèm, bởi trong nó có chứa một chất gọi là axit diglycolic, giúp làm sạch các chất béo còn sót lại trong ruột. Đây là một loại thực phẩm giải độc rất tốt.
Nấm
Nấm là một loại thực phẩm rất phổ biến, nó có chứa chất keo có thể hút bụi, tạp chất và các chất khác còn sót lại trong đường ruột và đào thải chúng ra ngoài cơ thể. Chất xơ trong nấm sẽ tạo cảm giác nhanh no bụng, giảm thiểu cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, beta-glucan giúp làm giảm sự hấp thụ đường, sản xuất insulin, hạ thấp nồng độ cholesterol trong máu, phòng tránh béo phì và các nguy cơ về bệnh mỡ máu.
Ảnh: hwcmagazine
Táo gai
Chất pectin có trong táo gai là chất xơ hòa tan trong thực phẩm, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Ăn táo gai có thể loại bỏ chất béo và thúc đẩy tiêu hóa.
Bắp cải
Mặc dù bắp cải rất rẻ nhưng nó lại là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngoài những dưỡng chất và vitamin thiết yếu cần cho cơ thể người, nó còn giàu chất xơ thô. Những chất xơ thô này có thể thúc đẩy nhu động của ruột và giúp đào thải độc tố khỏi cơ thể.
Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay
Với món gỏi gà xé phay, bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn sẽ trở nên thật ngon miệng mà nhẹ nhàng, ăn nhiều mà không ngán!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi gà xé phay:
– Lườn gà
– Ngó sen, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, dứa, cà rốt
– Đậu phộng rang
– Rau răm, chanh, tỏi, ớt
Lườn gà rửa sạch, luộc chín và đem xé nhỏ.
Ngó sen rửa sạch, cắt sợi rồi ngâm với nước giấm đường và để trong tủ lạnh.
Hoa chuối xắt mỏng, ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm, khi ăn vẫn giữ được độ giòn. Vắt ra để ráo.
Hành tây, cà rốt xắt mỏng ngâm nước giấm đường.
– Dứa, dưa chuột xắt miếng vừa ăn.
– Rau răm xắt nhỏ
Đậu phộng rang vàng rồi đem giã dập.
Băm nhỏ tỏi và ớt pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 đường : 2 mắm : 3 nước cốt chanh
Để có nước trộn gỏi ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết. Sau đó để nguội mới cho thêm nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm nhỏ vào.
Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ thịt gà) vào tô lớn, cho từng thìa mắm gỏi vào trộn đều.
Sau đó cho thịt gà xé và rau răm xắt nhỏ vào trộn đều. Đổ hết phần mắm gỏi còn lại vào trộn cùng luôn. Trước khi ăn rắc đậu phộng lên trên và cho ra đĩa cùng thưởng thức.
Gỏi gà xé phay là món ăn dân dã có hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Món gỏi gà xé phay không chỉ là món ăn thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Vị thanh chua của dứa, giòn dai của hoa chuối và sần sật của ngó sen kết hợp với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm cùng với phồng tôm rán sẽ rất ngon. Ngoài ra, với cách chế biến này sẽ giúp bạn tiêu thụ được lườn gà – số thịt mà đa phần thường hay bị thừa lại sau mỗi lần ăn thịt gà. Về phần rau củ trộn kèm, các bạn có thể thay đổi theo sở thích nhé! Một chút biến tấu nhẹ thôi cũng làm cho món gỏi gà xé phay thêm một hương vị mới!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Loading...
