Nguyên liệu:
– 500 gr da gà tươi
– Tỏi băm
– Ớt băm
– Me: 1 vắt
Cách làm:
Bước 1: Da gà nhổ sạch lông rồi rửa sạch với muối, để cho thật ráo nước. Rồi cho vào chảo với một nhúm nhỏ muối.
Bước 2: Đảo đều trên lửa lớn đến khi da săn lại thì chuyển lửa nhỏ.
Bước 3: Lâu lâu đảo đều đến khi da vàng giòn tan hết mỡ thì vớt ra rây để ráo.
Bước 4: Cho 1/2 chén nước nóng vào 1 vắt me dầm ra để lấy phần cốt me. Cho 4 muỗng nước cốt me vào chén, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt. Trộn đều nếm có vị chua ngọt là được. Cho vào chảo ít dầu phi thơm tỏi rồi đổ sốt me vào nấu sôi lên. Cho sốt ra chén thêm ớt vào.
Thành phẩm:
Cho da gà chiên giòn ra đĩa, khi ăn chấm cùng sốt me. Da gà giòn tan chấm sốt me chua ngọt, đây là món ăn vặt hay nhâm nhi cùng bia đều ngon.
Món liên quan
Cách làm trà sữa nướng trân châu hoàng kim ngon chuẩn vị
Bí Quyết Chế Biến Món Cá Biển Nướng Giấy Bạc Với Mùi Thơm Hoàn Hảo
Ếch chiên xù tẩm bột thơm ngon giòn tan hấp dẫn
Dù hầm thịt gì cũng nhớ thêm các nguyên liệu này vào, thịt bùi, thơm, không gây ngán
Gà nguyên con nướng cam, rau củ quả thơm ngon đủ chất
Cách làm lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn hơn ngoài hàng
