Tuy nhiên, để thực hiện để chế biến món sườn cừu nướng sao cho thơm ngon và hấp dẫn thì không đơn giản chút nào. Vì thế, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách chế biến món sườn cừu nướng để các bạn tham khảo.
Nguyên liệu làm sườn cừu nướng
- 1kg sườn cừu.
- Sốt BBQ ( có bán tại các quầy siêu thị trên toàn quốc).
- Hành, tỏi.
- Rau xà lách, cà chua, dưa leo.
- Khoai tây, cà rốt.
- Trứng gà.
- Bơ.
- Tương cà chua( kepchup).
- Gia vị gồm: đường, muối, tiêu, hạt nêm.
Cách làm sườn cừu nướng
Bước 1: Chế biến sườn.
– Cắt sườn cừu theo khúc dài rồi dùng dao khứa trên bề mặt, sau đó dùng nước sôi để rửa sạch. Dùng tỏi, chanh, muối, rượu, chà xát cho sườn cừu bớt mùi hôi. Tiếp theo chúng ta ướp sườn với gia vị gồm hành,tỏi băm trong vòng ít nhất 1 giờ rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 đến 20 phút (có thể làm chín bằng lò vi ba).
– Pha một phần nước sốt gồm sốt BBQ mua ở siêu thị và tương cà chua (ketchup), số lượng nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn. Trộn sườn với nước sốt.
Bước 2: Nướng sườn.
– Dùng muỗng, gạt hết hành, tỏi bám vào sườn rồi cho vào lò nướng điện. Đặt trên giá nướng có rãnh dọc khuôn nướng, nướng hai mặt trên dưới ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 20-25 phút. Nhớ trở mặt cho vàng miếng sườn. Muốn biết sườn chín hay chưa, ta dùng tăm xiên vào thấy không chảy nước nữa là ổn.
Bước 3: Chế biến khoai tây, cà rốt dùng kèm.
– Các bạn cạo vỏ củ quả rửa qua nước muối loãng, cắt khoai thành từng miếng vừa ăn sau đó đem hấp chín rồi cho vào một cái chén dùng muỗng dầm nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Trứng gà lấy lòng đỏ đem trộn với thịt của trái bơ. Cà rốt chúng ta thái hạt lựu rồi đem luộc chín. Sau đó đem trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và bỏ thêm một chút muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Nặn hoặc bỏ hỗn hợp theo ý thích của các bạn rồi đem nướng khoảng 15 đến 20 phút.
– Chuẩn bị một ít khoai tây chiên, một ít salad chua ngọt bày ra đĩa hoặc bạn có thể ăn với khoai tây nghiền. Vậy là món sườn cừu nướng của chúng ta đã xong rồi đấy.
Lưu ý: Sườn càng ướp lâu càng mềm và gia vị càng thấm càng ngon, các bạn nên ướp sườn trước một ngày để thịt sườn thơm ngon hơn.
Loading...
