Từ lâu chúng ta đã quá quen thuộc với chiếc bánh bông lan trứng muối đẹp mắt và đầy thu hút. Vị ngon của chiếc bánh này rất dễ lấy lòng người thưởng thức. Vì thế không ngạc nhiên khi đây là một trong những món bánh rất nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng nhất là bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu. Vậy cách làm bông lan trứng muối mini được thực hiện như thế nào? Có khó không? Hãy cùng Monngon.tv tìm hiểu nhé!
Nếu các bạn có thời gian và muốn tự tay thực hiện món bánh bông lan trứng muối mini này ngay tại nhà thì cũng dễ dàng thôi, cách làm rất đơn giản dễ thực hiện.
Những nguyên liệu và vật dụng dùng để làm bánh cũng là những loại thông dụng và dễ tìm. Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi ngay bây giờ, chúng ta sẽ khám phá chi tiết hơn về cách làm món bánh đáng yêu này nhé!
Nguyên liệu của cách làm bông lan trứng muối mini gồm có:
Phần trứng muối
- Trứng muối: 6 quả
- Rượu: 2 thìa nhỏ
- Phần bánh bông lan
- Trứng: 100 g (khoảng 2 quả)
- Đường: 50 g
- Bột mỳ: 40 g
- Bột bắp: 2 thìa nhỏ
- Sữa: 10 g
- Bột vaini: 2 thìa nhỏ
- Dầu ăn: 30 g
- Baking power (bột nở): 1/4 thìa nhỏ
Cách làm bông lan trứng muối mini được thực hiện qua các bước như sau:
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng muối riêng, sau đó lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước, rồi ngâm khoảng 10 phút trong rượu trắng, hoa hồi, quế.
Vớt lòng đỏ ra, quét dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 10 phút cho trứng chín.
Cho bơ và đường vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ. Sau đó, đổ từ từ trứng gà vào bơ rồi đánh bông đều.
Tiếp theo, rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông. Rồi thêm vani, sữa tươi vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, và các cup giấy, lưu ý chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.
Sau 15 phút bạn mở lò rồi nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại. Nướng thêm 15 phút nữa.
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn cắt phô mai thành từng miếng nhỏ rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai, nếu thích thì các bạn có thể rắc thêm phần chà bông lên là món phô mai trứng muối của bạn đã hoàn thành.
Chỉ cần vài bước đơn giản mà cách làm bông lan trứng muối mini của bạn đã thực hiện xong rồi đấy.
Bánh sau có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức hay làm những món quà đáng yêu tặng bạn bè.
Chúc bạn thành công!
Loading...
