Cách nấu bò hầm đậu đơn giản không tốn nhiều thời gian của các bạn, mà lại còn cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Vậy để có thể chế biến món bắp bò hầm đậu thơm ngon bổ dưỡng đạt điểm 10 cho bữa ăn gia đình, bạn hãy theo dỏi nhé.
Bò hầm đậu vô cùng thơm ngon không tốn nhiều thời gian chế biến
Về phần nguyên liệu cần cho cách nấu bò hầm đậu này cần có:
- 1kg thịt bắp bò (bạn có thể chọn thịt bò nạt, hay gân bò theo ý thích nhé) chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, gân trắng, mỡ màu vàng
- 200g đậu trắng100g đậu Hà Lan
- 2 củ cà rốt, bạn nên chọn loại củ màu da sáng, màu cam
- 1 hộp cà hộp
- 1 trái dừa xiêm
- 2 muỗng súp bột năng
- 1 muỗng súp hạt điều dầu
- 2 muỗng súp tỏi băm
- Rau mùi (ngò rí)
- Gia vị gồm: Hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Thịt bò tươi mua về làm sạch cắt thành miếng vừa ăn
Cách nấu bò hầm đậu như sau:
Bước 1: Làm sạch và thái lát bắp bò
Với thịt bắp bò khi mua về bạn làm sạch, và thái lát bắp bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bắp bò
Tiếp đến bạn cho 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa súp tỏi bằm, 3 thìa súp màu điều dầu vào tô lớn, bạn trộn đều các hỗn hợp gia vị lại. Tiếp tục cho thịt bắp bò vào trộn cho bắp bò ngấm đều các gia vị. Bạn ướp bắp bò trong 15 đến 30 phút.
Đậu hà lan rửa sạch luộc sơ qua một lần
Bước 3: Luộc sơ đậu hà lan
Với đậu hà lan bạn mua loại đậu màu xanh tươi, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị. Với đậu hà lan mua về bạn cho vào nồi nước bắt lên bếp luộc chin, sau đó vớt ra để ráo.
Cho thịt bò lên chảo nóng xào sơ qua trước khi hầm
Bước 4: Hầm thịt
Bạn bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm, bạn cho tiếp thịt bò vào xào, cho tiếp cà hộp vào. Xào đến khi thịt bò vừa chin tới và thấm đều rồi cho thịt bò ra dĩa.
Bạn bắt nồi lên bếp, cho nước dừa, nước lạnh vào vừa đủ ngập thịt bắp bò đã xào. Với cà rốt bạn cắt thành khúc tỉa hoa, đậu hà lan bạn tách bỏ vỏ, cho cà rốt và đậu hà lan vào nồi hầm với thịt bò. Nêm lại hạt nêm, chút đường vừa ăn. Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sanh sánh, tắt bếp.
Đợi khi hầm chín rồi bạn cho ra tô, rắc thêm ít tiêu và rau ngò rí là hoàn thành rồi.
Thế là ta đã có món thịt bò hầm vô cùng bỗ dưỡng
Vậy là bạn đã biết cách nấu bò hầm đậu thơm ngon cho cả nhà rồi. Hãy bắt tay vào thử nhé. Chúc bạn thành công.
Loading...
