Cách nấu canh cá ngọt ngọt chua chua với dứa

Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu canh cá ngọt ngọt chua chua với dứa vàng nhé các bạn. Giữa những ngày hè trời nồm oi ả, đặt một bát canh cá ngọt dứa chua lên và ăn cùng với cơm trắng sẽ là một lựa chọn tuyệt hảo cho gia đình nhỏ của bạn đấy.

Ngọt ngọt xen lẫn vị chua chua nhẹ, thật quá hấp dẫn cho một món canh nhé.

Có thể bạn sẽ thích

Cách nấu canh cá ngọt – Nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị:

· 5 con cá nục cỡ vừa (hoặc bạn có thể thay bằng cá lóc đồng cũng được).

· 1 củ hành tây.

· 2 quả cà chua.

· 1 quả dứa vừa chín tới (còn cứng, không quá mềm để khi nấu canh xong phần dứa không bị nát).

Dứa là một trong những nguyên liệu chính của món ăn này.

· Rau mùi: hành lá, thì là.

· Gia vị: hạt nêm từ thịt, dầu ăn thực vật.

Cách nấu canh cá ngọt – Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến:

· Hành tây bạn rửa sạch sau đó thái múi cau, bỏ đi phần cuống.

· Cà chua rửa sạch, sau đó bỏ đi phần hạt, tiếp theo thái làm 4, hay làm 2 thì tùy bạn nhé.

· Quả dứa rửa sạch, gọt bỏ đi phần vỏ. Sơ chế dứa phải thật kỹ, bởi vì nếu bạn làm sơ sài, phần thịt dứa sẽ khiến lưỡi bạn bị thương, rất khó chịu đấy nhé.

· Nếu quả dứa to, thì bạn chỉ cần dùng 1/3 quả thôi, còn ngược lại thì lấy hết. Thái dứa thành những miếng vừa ăn, lưu ý cắt bỏ hết phần mắt dứa nhé bạn.

· Hành lá bạn rửa sạch, thái ngắn.

· Sau khi làm sạch và lấy hết nội tạng ra, cá nục / cá lóc bạn thái khúc vừa ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị kỹ thì món ăn của bạn cũng sẽ ngon hơn nhiều.

Cách nấu canh cá ngọt – Cách thực hiện món này:

· Cho nước vào nồi, cho tiếp hành tây và phần đầu cá vào đun sôi với lửa vừa. Sau khi đun sôi khoảng 15 phút thì bạn tắt bếp đi, chắt lấy phần nước trong nồi làm nước dùng.

· Dùng một cái chảo, làm nóng chảo và rót vào một ít dầu ăn thực vật. Khi dầu đã nóng, bạn cho những phần cá còn lại vào và rán sơ cho thịt cá chắc lại, săn vàng là được.

· Phần nước dùng lúc nãy cho lên bếp đun sôi lại, hoặc nếu vẫn còn nóng thì bạn thả luôn phần cá rán vào. Đun thêm 10 phút nữa rồi cho dứa, cà chua vào và đun tiếp 10 phút.

Vị ngọt ngọt dịu dàng sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thật khác lạ.

· Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, bởi vì đây là cách nấu canh cá ngọt, nên bạn hãy ưu tiên cho đường nhiều một chút, kết hợp với vị ngọt của dứa sẽ khiến cho phần canh của bạn có vị rất lạ miệng đấy nhé. Bạn có thể thay muối và hạt nêm bằng nước mắm ngon, như thế thì mùi vị của món canh cá sẽ hơi hắc một chút, nhưng đảm bảo nếm thử rồi bạn sẽ không ngừng lại được đâu.

· Cuối cùng là để nguội bớt một chút, bạn cho hành lá và thì là vào. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.