Cách làm bánh pudding chocolate hai màu thật sáng tạo nhưng thật ngon

Loại bánh này có phần nguyên liệu được yêu cầu khá giống với những cách làm bánh pudding thông thường, nhưng ở cách làm có phần đặt biệt hơn, bởi bạn phải làm sao để chiếc bánh của chúng ta có 2 lớp rõ rệt và không bị hòa tan hay trộn lẫn vào nhau đấy nhé.

Bánh pudding này thật lạ nhưng không khó để làm đâu nhé.

Sữa tươi không đường: 250 ml.
60g chocolate nâu.
10g gelatin lá.
20g đường cát trắng.
Những nguyên liệu trên đây được căn chỉnh theo chuẩn, nếu bạn có khẩu vị khác thì có thể thay đổi liều lượng một chút để có thể phù hợp với sở thích của bạn nhé.

Lá gelatin được ngâm trong nước cho mềm ra.

Bạn cho sữa tươi không đường vào bát, sau đó cho một ít đường cát trắng vào bát, khuấy đều cho đường tan. Tại sao lại phải tự pha sữa ngọt như thế này, thì lý do chính là vì mùi vị của sữa tươi không đường hơn hẳn hữa tươi có đường về cả độ béo lẫn độ thơm của sữa nhé, đây chính là một lưu ý khi thực hiện cách làm bánh pudding chocolate hai màu đấy.

Bạn đặt màu tùy ý, thứ nào ở trên cũng được.

Lá gelatin ngâm vào nước để gelatin mềm ra, trong thời gian chờ đợi để tận dụng thời gian thì bạn làm việc khác nhé.
Sau khi gelatin đã mềm, bạn lấy nửa số đã ngâm, cho vào nồi cùng với sữa và đường.
Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp vừa sôi nhẹ và gelatin tan hết thì dừng. Để hỗn hợp nguội bớt thì bạn đổ ra khuôn, lưu ý để món pudding chocolate hai màu đẹp mắt thì bạn chỉ nên dừng lại ở nửa khuôn thôi nhé. Sau đó bạn cho khuôn vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.
Cho một nửa còn lại của gelatin vào tô sứ hoặc thủy tinh, cùng với chocolate nâu. Bạn dùng nước sôi, cho vào một cái tô hoặc nồi to hơn, sau đó thả tô gelatin và chocolate nâu vào nước sôi.
Khi thấy hỗn hợp bên trong bắt đầu tan ra, dùng thìa khuấy nhẹ để gelatin hòa quyện đều với chocolate. Lấy tô chocolate ra, để nguội bớt.

Chocolate nóng quyện cùng với gelatin sẽ ra một hỗn hợp rất nhanh đông lại, nên bạn nhanh tay một tí nhé.

Lấy khuôn bánh pudding chocolate hai màu bên trong tủ lạnh ra, và đổ phần chocolate mềm lên bề mặt của phần trắng sữa cũ. Và lại mang vào tủ lạnh để bánh đông lại nhé.