ADVERTISEMENT
Vị ngọt và mùi thơm của xoài sẽ khiến cho bạn ngất ngây, thêm một ít hạt é vừa đủ để làm khác đi những gì bạn biết về bánh pudding, có khi thử xong rồi bạn sẽ nghiện mất đấy nhé. Bây giờ chúng ta hãy cùng vào bếp và làm bánh pudding xoài hạt é nhé các bạn ơi.
Đây thật sự là một biến tấu thú vị của pudding đấy nhé.
Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm pudding xoài hạt é:
-
2 quả xoài chín. (Bạn chọn loại xoài nào cũng được, miễn là thịt ngọt để có thể dùng làm bánh nhé)
- Nước cốt dừa tươi: 250 ml.
- Một ít đường cát trắng.
- Hạt é khô: 250g.
- 1 lá gelatin.
- Một ít nước cốt chanh.
- Máy xay sinh tố.
- Phới tán xoài.
- Khuôn hoặc hũ thủy tinh dùng để chứa pudding.
Trông thế thôi chứ ngon phải biết đấy bạn.
Bởi vì mùi vị của món này là từ xoài, nên bạn sẽ thành công một nửa nếu như biết cách chọn được những quả xoài ngon. Xoài ngon theo mùa, nhưng không hẳn cầm quả nào lên tay cũng nên chọn để làm bánh bạn nhé.
Chọn xoài ngon bằng cách cấu nhẹ vào cuống, nếu da ở cuống xoài vẫn còn căng, mùi tinh dầu xoài còn thơm nhẹ thì quả xoài ấy là xoài tươi, và bạn nên chọn nó. Chọn xoài vàng đều, cứng sẽ có khả năng là xoài ngọt cao hơn những quả nhỏ, cầm mềm tay.
Cách làm bánh pudding xoài hạt é thật lạ nhưng thật ngon:
-
Xoài mua về bạn rửa sạch bằng nước, sau đó gọt bỏ hết phần vỏ và một khoanh thịt mỏng ở phần cuống.
- Gọt phần thịt xoài và cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn với chế độ xay vừa.
Ngâm hạt é và xay nhuyễn xoài.
- Hạt é bạn lấy ra, rửa sơ cho sạch bụi bằng nước sạch, sau đó để ráo.
- Khi hạt é đã ráo nước, bạn cho hạt é vào tô, rót vào đó phần nước cốt dừa đã chuẩn bị. Trộn đều lên cho hạt é nở ra.
- Ngâm lá gelatin trong nước cho mềm ra.
- Dùng nồi bắc lên bếp, đun nóng nước cốt dừa, sau khi sôi lên thì bạn hãy thả lá gelatin vào, theo sau đó là hạt é và xoài xay nhuyễn nhé.
Món này các cháu nhỏ của bạn cũng có thể ăn được.
- Cho luôn nước cốt chanh đã chuẩn bị vào nồi, nếu bạn thích ăn ngọt hay béo thì có thể lựa chọn cho thêm đường hoặc sữa vào nồi nhé, nhưng chỉ một ít thôi, bởi vì chúng ta chỉ có 1 lá gelatin, nếu cho nhiều nguyên liệu quá thì chúng sẽ không có độ dai kết dính đâu đấy.
- Sau đó, bạn múc ra hũ thủy tinh, chờ nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món pudding xoài hạt é rồi đấy nhé.
Sau khi trang trí xong, chúng ta sẽ được thành phẩm thế này đây.
Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít kem sữa tươi để làm topping trang trí cho bánh, hoặc là dùng một ít thịt xoài, thái hạt lựu và đặt lên bánh để trang trí nhé. Hy vọng bài viết hôm nay ít nhiều giúp được bạn trong việc chế biến món pudding xoài hạt é này, chúc bạn thành công nhé.
Nguồn: Cách Làm Món Ngon
Loading...
