ADVERTISEMENT
Bánh tart khoai lang sẽ giúp bạn điều chỉnh lại khẩu vị sau những bữa ăn nhiều đạm bởi vị béo bùi vừa phải xen lẫn vị chua chua nhẹ nhàng cùng hương thơm thật hấp dẫn đấy nhé. Nếu bạn có hứng thú, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm loại bánh này, biết đâu sau bài viết này bạn sẽ tìm được cho mình một loại bánh khoái khẩu mới thì sao?
Bánh tart rất quen thuộc với tât cả chúng ta, nhất là những bạn hay ngồi kiểu cafe-bakery ấy.
Cách làm bánh tart khoai lang – Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bánh tart khoai lang được tạo nên bằng 2 phần: vỏ và nhân bánh, nên bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu cho cả 2 phần nhé.
Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:
- Bột mỳ: 108g.
- Bơ nhạt: 60g.
- Đường bột: 30g.
- Trứng gà: 1 quả.
Dễ làm mà lại ngon, tại sao bạn không thử đi nào?
Nguyên liệu để làm bánh tart:
- Khoai lang: 250g.
- Bơ nhạt: 20g.
- Nước cốt dừa tươi: 120 ml.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột ngô: 1 muỗng cà phê.
- Đường cát trắng: 40g.
- Nước cốt chanh: 30ml.
- Dừa vụn.
Dùng để ăn vào những ngày trời nóng cơ thể khó chịu.
Cách làm bánh tart khoai lang chua chua béo bùi dễ dàng:
-
Bạn hãy bắt đầu với vỏ bánh trước.
- Rây bột mỳ ra một cái tô, sau đó bạn cho bơ nhạt đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng vào và cho thêm một ít đường cát trắng.
- Trộn đều bột mỳ và bơ nhạt để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, màu vàng nhẹ như hột ngô ấy.
- Hòa tan một ít muối tinh luyện cùng với nước lạnh. Khuấy nhẹ tay và thật đều cho muối tan ra hoàn toàn nhé. Tiếp theo bạn đập trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra.
- Cho một nửa lòng đỏ trứng vào phần nước muối, đánh tan ra.
- Cho bột vừa trộn ở trên vào hỗn hợp lòng đỏ nước muối, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi nặn bột thành khối thật dẻo.
- Dùng giấy gói thực phẩm bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 1 giờ.
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào một cái nồi luộc chín.
- Để khoai không bị thâm, bạn hãy ngâm khoai vào nước muối pha loãng nhé. Sau đó cho khoai vào cối xay sinh tố, xay thật nhuyễn cùng với nước cốt chanh.
- Bước tiếp theo để làm bánh tart khoai lang là cho bơ nhạt mềm và đường cát vào đánh tan. Nước cốt dừa và lòng đỏ trứng thì cho vào cuối cùng, và đánh đều lên.
- Xong những bước này thì lấy bột vỏ bánh ra khỏi tủ, cán bột mỏng, dùng miệng khuôn tart ấn nhẹ lên mặt bột vừa được cán để cắt thành từng lớp vỏ vừa với khuôn. Lấy vỏ bánh dán vào khuôn bánh và dùng đĩa xăm đều trên mặt của bột.
Đây là công đoạn giúp cho chiếc bánh tart được ngon đấy bạn ạ.
- Lò nướng làm nóng từ trước ở 180 độ C. Bạn múc hỗn hợp bánh đổ đầy khuôn tart. Xếp khuôn vào khay nướng. Nướng bánh ở 160 độc C, khoảng 20 phút thì bánh sẽ đông lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
Hình dạng của bánh như thế nào, bạn hãy quyết định chọn khuôn theo sở thích nhé.
Loading...
