Món bánh nghe thì quen thuộc nhưng khi ăn lại có vị giống một chiếc bánh ngô xốp nướng cùng trứng, cái ngọt dịu nhẹ và đem cả hương vị của biển cả trong đó. Nghe thật hấp dẫn phải không ạ? Ngày hôm nay bạn hãy cùng mình vào bếp học ngay cách làm bánh trứng Hàn Quốc nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh trứng Hàn Quốc:
– 2/3 cup men nở (bột nở).
– 1/3 cup đường kính bột.
– 1/4 teaspoon phê muối.
– 1 quả trứng to (để nhào 80g bột).
– 1/3 cup sữa.
– 1/3 cup muối bơ (75g bơ tan chảy).
– 1/4 teaspoon Chất vanilla.
– 6 quả trứng nhỏ (sử dụng trên mặt bánh).
– Một ít muối (để rắc lên trên cùng của lòng đỏ trứng).
– Một chút bơ (để chải lên một khay muffin).
– 1 lát pho mát.
– 1 lát giăm bông hoặc thịt xông khói.
– 1 ít rau mùi.
– Nước sốt cà chua (ketchup).
– Mayonnaise.
2. Cách làm bánh trứng Hàn Quốc:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 180 độ C (350 độ F) trong 20 phút.
Bước 2: Phết một ít bơ tan chảy vào các ô muffin cá nhân của khay.
Bước 3: Rắc bột mì, đường và muối vào một bát lớn.
Bước 4: Trộn 1 quả trứng (cùng với bột), sữa, bơ, chất vani trong một bát nhỏ và đánh đều chúng lên.
Bước 5:Trỗn hỗn hợp bước 3 và bước 4 vào một bát lớn rồi đánh đều chúng lên ( khuyên dùng máy trộn tay cho được đều).
Bước 6: Múc ra một ít hỗn hợp bột (từ bước 5) vào khay muffin. Đổ vào 1/3 ô muffin sau đó thêm trứng vào mỗi ô muffin. (Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần tùy chọn được liệt kê ở trên theo ý thích của bạn ).
Bước 7: Đặt khay bánh vào lò và nướng khoảng 25 phút.
Bước 8: Sau 25 phút, lấy khay ra và kiểm tra xem bánh đã chín chưa. (Bạn có thể kiểm tra bằng cách đâm một xiên tăm thông qua bánh. Nếu xiên tăm sạch, không dính bột ra thì bánh đã chín.)
Bước 9: Để khay bánh nguội từ 3-4 phút.
Bước 10: Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khay rồi hãy thưởng thức nào.
* Một số lưu ý nhỏ mách bạn:
– Bạn có thể sử dụng ramekins nếu bạn không có một khay muffin.
– Nếu bạn đổ hỗn hợp bột vào hơn 1/3 lỗ Muffin, bột có thể bị tràn.
– Bánh ngon nhất khi nó vừa ra khỏi lò nướng, nếu ăn k hết bạn có thể bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh (nhưng tốt nhất không quá 24 giờ) và và hãy cho vào lò vi sóng trong ngày tiếp theo.
