Và hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn đến bạn cách làm sốt mỳ ý rất đơn giản mà vẫn có hương vị thơm ngon đúng chuẩn do bạn tự làm tại nhà để những người thân yêu của bạn có thể thưởng thức được món mì ý này vào những ngày cuối tuần đấy nhé. Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp thôi.
Nguyên liệu dùng cho cách làm sốt mỳ ý bao gồm:
- Khoảng 450 gr thịt bò xay
- 1 củ hành tây cắt nhỏ
- 30 gram xốt cà chua đặc (nguyên chất)
- 425 gram xốt cà chua (ketchup)
- Khoảng 800 gram cà chua tươi cắt nhỏ
- 2 thìa cà phê muối
- 3 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 nhánh tỏi băm
- 4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 2 thìa cà phê húng quế khô
- 1 thìa cà phê kinh giới tây khô
- 1 thìa cà phê lá thơm (bay leaf) nghiền
- 2 thìa cà phê cỏ hương thảo khô
Cách làm sốt mỳ Ý thực hiện như sau:
Giai đoạn chính: Làm sốt mỳ ý
Cho hết thịt bò xay và 1 chảo chống dính, đáy rộng và sâu, bật lửa vừa phải và đảo cho tới khi thịt bò chuyển sang màu nâu. Chắt mỡ ra nếu có.
Cho tiếp phần hành vào đảo tới khi thấy hành chín mềm. Nêm thêm gia vị muối, tiêu.
Trộn tỏi vào cùng hỗn hợp 3 loại cà chua với nhau. Sau đó, bạn đổ vào chảo thịt.
Cho tiếp các loại nguyên liệu thảo mộc vào cùng. Đậy nắp lại và đung liu riu với lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.
Vậy là giai đoạn chính đã hoàn thành.
Giai đoạn tiếp là làm hoàn chỉnh món mỳ Ý
Cho khoảng 2 lít nước vào 1 nồi và nấu sôi, bạn thêm vào nồi nước khoảng 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối để cho sợi mỳ chín sẽ đậm vị hơn và sẽ không bị dính vào nhau.
Nước sôi bạn thả hết mỳ ý vào luộc. Sau khi mỳ đã hoàn toàn chìm hết trong nước, bạn luộc thêm khoảng 2 đến 3 phút cho sợi mỳ được chín mềm có thể dùng đũa ngắt ra thử là được, giai đoạn này bạn nhớ đảo nhẹ sợi mỳ để chúng không bị dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng 8 đến 10 phút như hướng dẫn ở trên bao bì.
Mỳ chín, bạn vớt ra rổ (rá) và để thật ráo nước.
Chia mỳ ra 4 dĩa (tủy theo số lượng thành viên gia đình bạn) và đổ phần nước sốt mỳ lên, thêm một vài cọng rau mùi để trang trí cho dĩa mỳ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Vậy là đã có ngay món mỳ ý với sốt cà chua thịt bò bằm ngon chuẩn vị cho 1 bữa sáng cuối tuần của gia đình rồi các bạn nhé.
Cách làm sốt mỳ ý đơn giản lắm đúng không? Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày
