Bạn cũng biết món cháo lươn đậu xanh là một trong những món ngon ăn dặm rất quen thuộc giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé từ 1 tuổi, vừa có khả năng tăng cường được sức đề kháng chống lại các bệnh tật, vừa giúp tăng cường vi chất cho cơ thể của bé.
Hãy đổi khẩu vị cho bé ăn ngon miệng hơn và hãy học ngay công thức của cách nấu cháo lươn đậu xanh để thêm phần thú vị trong những dịp nấu ăn nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách nấu cháo lươn đậu xanh như sau:
- Lươn: 200g
- Bí đỏ: 100g
- Hành ngò
- Gạo: 100g
- Đậu xanh: 50g
- Các loại gia vị: Nước mắm, dầu, muối, đường …
Cách nấu cháo lươn đậu xanh dành cho bé ăn dặm như sau:
Bước 1: Với lươn khi mua ở chợ về các bạn cho vào trong túi nilong, cho vào đó một ít muối để lươn quẫy cho ra hết nhớt. Khi lươn đã sạch nhớt thì các bạn đổ lươn ra rửa sạch.
Bước 2: Tiếp đến, các bạn đun sôi nước rồi cho chút muối cùng với giấm vào, để lươn được sạch hoàn toàn rồi cho vào luộc chín. Chờ đến khi thấy lươn chín các bạn vớt lươn ra để gỡ lấy thịt, bỏ phần ruột lươn đi. Phần xương các bạn xay rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi.
Bước 3: Đậu xanh các bạn đem ngâm trong nước ấm trong khoảng 30 phút, gạo bạn vo cho thật sạch.
Bí đỏ các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hạt lựu. Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Bạn lấy nước vừa lọc của xương lươn đem ninh cùng với đậu xanh và gạo. Khi cháo đã sôi khoảng 3 phút bạn cho tiếp bí đỏ vào ninh đến khi cháo nở hết, bí chín mềm nhừ là được rồi.
Bước 5: Phạn phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, cho lươn vào đảo đều săn thì cho tiếp bí ngòi vào đảo chín. Cho những nguyên liệu trên vào trong nồi cháo, thêm 1 chút hành vào nêm vị cho vừa miệng bé.
Lưu ý với cách nấu cháo đậu xanh lươn dành cho bé ăn dặm:
Lươn là 1 loại thực phẩm rất giàu chất đạm, bổ sung nhiều chất béo và canxi, photpho… giúp cho bé hoàn thiện được chức năng tiêu hóa của mình. Trong khi đó sự kết hợp nấu cháo lươn cùng với đậu xanh và bí đỏ sẽ có được nhiều lợi ích trong việc cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của các trẻ, tăng khả năng miễn dịch, cải thiện được triệu chứng cảm cúm, viêm họng… những khi thời tiết thay đổi.
