Hôm nay các bạn hãy cùng chúng tôi đổi vị một chút xíu với cách làm nộm cùng nguyên liệu chính là su hào thơm ngon và giòn giòn thật thú vị này nhé.
Nguyên liệu sử dụng trong cách làm nộm:
– Su hào: 3 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ
– Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
– Lạc rang, vừng rang
– Rau húng, mùi, kinh giới
Hướng dẫn cách làm nộm:
– Muốn có được món nộm thật thơm ngon đúng vị với cách làm nộm đơn giản và nhanh chóng thì bạn hãy chuẩn bị sơ chế các loại nguyên liệu nhé. Đầu tiên su hào, cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng.
– Tiếp theo bạn cho su hào, cà rốt vào một cái tô to, thêm vào tô một ít muối trắng rồi bóp cho su hào và cà rốt mềm cho cách làm nộm được ngon. Sau đó bạn chần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi đem vắt khô, rồi bạn cho một ít rau thơm đã được rửa sạch cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều.
– Kế đến bạn pha ½ tô nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 muỗng đường, 1 muỗng chanh, giấm, ¾ muỗng nước mắm, một ít ớt băm, tỏi băm. Tùy vào khẩu vị của gia đình mình mà bạn nêm nếm cho nước mắm chua ngọt dùng trong cách làm nộm này phù hợp. Sau đó bạn cho thêm nước cốt chanh và ớt cắt nhỏ bỏ hạt vào rồi khuấy đều.
– Sau khi đã pha xong nước mắm chua ngọt bạn rưới toàn bộ nước mắm lên phần su hào và cà rốt, tiến hành trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Nếu ít nước mắm bạn có thể tăng lượng nước cùng với lượng gia vị lên. Trộn đều tay để nộm được thấm gia vị.
– Với cách làm nộm này thì sau khi trộn khoảng 10 phút trộn thì bạn hãy nếm và điều chỉnh lại để món nộm đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Cho mộm ra đĩa, rắc lạc rang và vừng rang rồi trang trí thêm với vài cọng ngò thơm cho món ăn thật hấp dẫn.
