ADVERTISEMENT
Nguyên liệu:
– 500 g ốc hương
– 50 g bơ hoặc dầu ăn.
– 2 muỗng muối ớt hoặc muối ớt tôm.
– 4 miếng phô mai bò cười
– Gia vị: đường, hạt nêm
– Rau răm
Cách làm:
Bước 1: Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt. Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo. Gỡ bỏ vảy ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào.
Bước 2: Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối ớt trong 30 phút. Phô mai tán mịn, hòa với chút xíu nước lọc, lược qua rây.
Bước 3: Cho bơ vào chảo đun chảy, trút ốc hương và phô mai vào chảo.
Bước 4: Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc. Xúc ốc ra đĩa, trang trí rau răm.
Món liên quan
Bí quyết là món thịt ba chỉ rim mặn ngọt cực đơn giản mà trôi cơm cực kỳ!
Cách làm món vịt nướng chao thơm ngon, đậm đà
Cách kho tép ngon đổi vị cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng
Cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn tiện lợi mà vẫn thơm ngon đúng điệu
Cá kho mật thơm ngon, dễ làm tại nhà
Đổi vị với cách làm đậu hũ sốt nấm hương đậm đà
