Nguyên liệu cho cách làm gỏi ngó sen này gồm có
300gr ngó sen tươi.
100gr nấm tuyết khô.
100gr cần tây.
½ trái ớt chuông đỏ.
1 củ cà rốt.
50gr rau râm.
3 muỗng canh giấm
50gr đậu phộng rang.
1 bìa đậu hũ.
3 muỗng canh nước cốt chanh.
3 muỗng canh đường.
2 muỗng canh nước mắm chay.
1 muỗng cà phê tỏi băm.
1 muỗng cà phê ớt băm.
Một ít tiêu.
Cách làm gỏi ngó sen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên bạn cắt ngó sen thành khúc dài tầm 5cm. Sau đó chẻ đôi ngâm vào nước pha giấm tầm 10 phút. Đối với nấm tuyết bạn ngâm cho nở ra sau đó cắt nhỏ. Cần tây với rau răm bạn cũng tiến hành cắt khúc, cắt nhuyễn. Tiếp đến bạn loại bỏ hạt ớt chuông và cắt mỏng. Cà rốt bạn sẽ thái thành sợi. Đậu hũ sau khi cắt thành sợi thì tiến hành chiên giòn. Sau khi đậu hủ giòn, cho ớt chuông vào đảo đều một chút rồi nhắc bếp.
Bước 2: Làm nước sốt
Nước sốt của món gỏi sẽ bao gồm: nước chanh, đường, nước mắm pha thành hỗn hợp sệt. Sau đó bạn cho thêm tỏi ớt băm vào.
Bước 3: Trộn gỏi
Bạn cho ngó sen, nấm tuyết, cần tây, rau răm, ớt chuông, cà rốt, đậu hũ vào thau lớn. Tiếp đến cho nước sốt vào trộn đều. Chờ tầm 2- 5 phút cho gỏi ngấm gia vị rồi rắc lên ít tiêu và bày ra đĩa. Món này bạn có thể ăn kèm cùng bánh phồng chay hoặc bánh đa nướng.
Hy vọng với cách làm gỏi ngó sen mà shelikes.asia vừa giới thiệu bạn sẽ có thêm một món mới cho bữa cơm gia đình mình.
Loading...
