Đây là một món ăn mà mọi người có thể ăn mãi mà không biết chán và là món ăn dùng cho bữa sáng đặc trưng của người Hà Nội. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh cuốn ngon này chiêu đãi gia đình nhé.
Nguyên liệu cách làm bánh cuốn ngon:
– 300g bột gạo
– 30g bột năng
– 10ml tinh dầu cà cuống
– 4 tép tỏi băm
– 3 tai mộc nhĩ
– ½ củ hành tây
–Chanh, ớt
– Dầu ăn
– Muối
– Hành khô và hành tím
– Nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn ngon:
– Đầu tiên bạn pha bột gạo với 1,2 lít nước, để trong khoảng 20 – 30 phút cho bột nở, luôn khuấy đều tay, sau đó bạn pha thêm bột năng và chút muối vào hỗn hợp bột trên, đảo đều để bột hòa quyện vào nhau. Phần bột của cách làm bánh cuốn ngon đã được chuẩn bị xong.
– Tiếp theo bạn tiến hành vào phần chính của cách làm bánh cuốn ngon: đầu tiên là các bạn tiến hành làm phần nhân bánh, cho mộc nhĩ đã ngâm nước và hành tây đã băm nhỏ vào xào cùng với dầu ăn, phi thơm vàng hành băm. Sau đó chuẩn bị một cái nồi có rộng khoảng 40 cm và chiều cao 30 cm, đổ nước vào và đun sôi sau đó đặt một khung có căng vải mỏng lên trên miệng nồi rồi múc một muỗng canh bột đổ lên, xoa đều bột cho thật mỏng rồi đậy nắp lại.
– Khi bánh chín phồng lên thì bạn dùng một que tre vót mỏng đưa ngang vào phía dưới bánh rồi lấy bánh ra một mặt phẳng đã thoa ít dầu ăn để bánh khỏi dính rồi trộn nhân bánh đã chuẩn bị lên trên bánh rồi gập bánh lại. Khi ăn thì bạn cắt bánh thành những miếng vừa ăn, rắc hành khô lên và ăn kèm nước chấm. Phần bánh cuốn đã hoàn thành với cách làm bánh cuốn ngon vô cùng đơn giản
– Khi đã làm xong phần bánh cuốn bạn chuẩn bị nước chấm: pha nước mắm thêm ít tinh dầu cà cuống, nước lọc, đường, nước cốt chanh, ớt, tỏi băm sao cho nước chấm có vị đậm đà vừa miệng, đem nước chấm đã pha ăn cùng với bánh khi còn nóng thì vô cùng tuyệt vời.
Loading...
