Đây sẽ món bánh cực ngon cho những ai thích hương vị dai dai, cộng thêm sự thơm mát, và cực kỳ ngọt ngào của bánh dẻo chay Trung thu. Tuy không có được hương vị đậm đà xuất sắc như bánh nướng nhưng bánh trung thu dẻo chay lại luôn có một hương vị rất riêng dai dai, vô cùng thanh mát và ăn không bị quá ngán đâu nhé. Bạn có đã từng ăn một chiếc bánh dẻo chay ngon tuyệt chưa? Điểm đặc biệt của loại bánh dẻo chay là không hề có nhân đâu nhé, nhân bánh thì chính là vỏ bánh đặc biệt rất thích hợp với những người không hảo ngọt và không muốn tăng cân. Vào bếp cùng monngon,tv để học được cách làm bánh dẻo chay Trung thu nhé!
Dưới đây sẽ là cách làm bánh dẻo chay trung thu cho ngày Rằm Trung thu cực kỳ đơn giản và dễ làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh dẻo chay:
– 400gr đường cát trắng.
– 600ml nước lọc
– 1 quả chanh tươi nhỏ.
– 600gr bột bánh dẻo chay.
– 1 tsp dầu ăn đậu nành hoặc đậu phộng.
– 4 tsp nước tinh hoa bưởi.
– Bột áo (bạn có thể tận dụng bột bánh dẻo còn dư ra để áo bánh nhé!).
– Tô lớn trộn bột, phới lồng, phới để trộn.
Học cách làm bánh dẻo chay cho ngày Rằm Trung thu như sau nhé:
Bước 1: Làm nước đường cát nấu.
– Đổ nước sôi vào đường cát lượng vừa đủ ngọt, khuấy đều tay cho tan bớt. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cứ đun cho đến khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ lửa và hớt vớt bọt. Cho tiếp nước cốt chanh tươi đã vắt vào nồi, đun thật nhỏ lửa từ 10 – 15 phút tùy theo độ to nhỏ của nồi bắc.
– Cách để thử nước đường đã nấu đạt chuẩn tốt nhất chưa thì bạn hãy nhỏ một giọt nước đường vào trong một bát nước lọc lạnh, nếu thấy đường lập tức được hòa tan vào nước thì là chưa đạt. Nếu thấy nước đường được gom lại và đóng thành viên tròn tròn thì chứng tỏ bạn nấu quá tay rồi đấy. Còn nước đường mà rơi xuống và lan dưới đáy bát thành quần hình tròn là đã cực chuẩn rồi đấy!
Bước 2:
– Hòa tan nước đường đã nấu xong với một chút dầu ăn và thêm nước hoa bưởi, cho từng muỗng một bột bánh dẻo vào, khuấy đều tay đến khi thấy bột thấm hết nước, dẻo, mịn và năng tay là được rồi.
Bước 3:
– Tiếp tục lấy bột ra nhào nhào, nhớ là bạn hãy phủ một lớp bột áo trên mâm để bột dễ nhào hơn nhé!
Bước 4:
– Chia phần bột trên thành những phần nhỏ bằng nhau rồi cho vào khuôn đóng lại thành bánh.
– Bánh sau khi được đóng khuôn 1 ngày ăn sẽ ngon hơn.
Chỉ với 4 bước thật đơn giản, bạn đã có ngay cho mình và gia đình những chiếc bánh dẻo chay ngon tuyệt rồi đấy!
Chúc các bạn ngon miệng với công thức bánh dẻo chay cùng gia đình và bạn bè thân yêu nhé!
Chúc bạn thật thành công và ngon miệng với bánh dẻo chay cho ngày Tết Trung thu thêm phần ý nghĩa!
