Chắc hẳn là nghe qua cái tên bạn cũng đã đoán ra được mùi vị của chiếc bánh kẹp phô mai trà xanh này sẽ như thế nào rồi có phải không? Vị thơm mát dịu dàng của trà xanh Nhật Bản sẽ hòa quyện cùng vị béo béo mằn mặn đằm thắm của phô mai và càng ngon hơn nữa khi bạn dùng món này vào mùa hè khi tiết trời đang oi bức thế này nữa đó.
Món bánh này bạn đã nhìn thấy qua bao giờ chưa?
Cách làm bánh kẹp kem phô mai trà xanh Nhật Bản – Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị:
Phần bánh:
- 2 quả trứng gà.
- 60g đường cát trắng.
- 60g bột mì ngon.
- 15g bơ thực vật.
- 25g sữa tươi không đường.
Việc khó nhất là chọn trà xanh phù hợp.
Phần kem:
- 50g kem phô mai tươi.
- 20g bơ thực vật.
- 10g đường bột hoặc đường xay, nhưng dùng đường bột sẽ ngon hơn.
- Một ít bột trà xanh Nhật Bản.
Kem trà xanh làm ra bạn có thể sử dụng nhiều cách, không chỉ riêng là với món này đâu.
Cách làm bánh kẹp kem phô mai trà xanh Nhật Bản – Phân biệt trà xanh Nhật Bản thật và giả:
Bởi vì trà xanh Nhật Bản là nguyên liệu chính tạo nên hương vị tuyệt vời của món bánh kẹp kem ngày hôm nay, nên việc lựa chọn nguyên liệu và mua sao cho đúng loại tốt thật sự là một bước quan trọng.
Bạn có thể phân biệt được trà xanh Nhật Bản là thật hay giả bằng nhiều cách, đơn giản nhất là dựa trên màu sắc, mùi vị và cả độ mịn của bột trà xanh. Khi cầm trên tay, bột thật rất mịn, êm tay, mùi của trà xanh thật thường rất nhẹ nhàng, uống vào cổ mới bắt đầu thấy thơm, vị hơi đắng một chút và có hậu ngọt. Và dễ thấy nhất chính là trà xanh thật có màu xanh ngọc bích, rất đẹp mắt.
Đây là các bước làm vỏ bánh.
Cách làm bánh kẹp kem phô mai trà xanh Nhật Bản – Cách tiến hành:
-
Đầu tiên bạn bật lò nướng, làm nóng lò nướng ở 180 độ C, sau đó cho bơ vào để làm tan bơ.
- Khi bơ tan, dùng bơ phết lên một lớp mỏng trên khuôn bánh.
- Tiếp theo bạn dùng một cái tô nhựa, đập trứng vào và nêm một chút đường, rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tơi lên, đường tan hết. Đến khi hỗn hợp chuyển sang màu ngà vàng thì dừng lại.
- Bột làm bánh bạn cho ra tô, dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều tay rồi sau đó cho sữa tươi không đường cùng với bơ tan chảy vào, trộn đều lên cho hỗn hợp quyện đều vào nhau.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, nhưng đừng đầy quá nhé.
- Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng trong 15 phút. Kiểm tra thấy bánh chín vàng thì lấy ra bạn nhé.
- Trong lúc chờ đợi thì chúng ta bắt tay làm kem nhân, bạn lấy tô cho bơ, kem phô mai và sữa vào, cho thêm ít đường để kem ngọt một chút nhé, dùng máy đánh trứng đánh cho kem mịn lên. Vừa đánh vừa rắc bột trà xanh vào, đến khi hỗn hợp kem đã có màu xanh và mùi thơm nhẹ thì dừng.
- Phần bánh bạn cắt thành những miếng hình chữ nhật, hoặc vuông nhỏ. Khi dùng phết nhân kem lên rồi áp hai miếng bánh lại giống sandwich, kem để tủ lạnh một chút ăn sẽ ngon hơn đó nhé.
Món bánh của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh kẹp kem phô mai trà xanh Nhật Bản hôm nay rồi nhé, hy vọng bạn sẽ thích món này và bắt tay vào thực hiện ngay bây giờ, chúc các bạn thành công nhé.
Loading...
